Для вечерних долгих посиделок (а они уже приближаются) в хорошей компании фруктовые салатики будут очень интересным решением, а алкогольная заправка никогда не испортит блюдо.
Салат с киви и водкой.
Простейшее блюдо.
Ингредиенты:
- сок 1 лайма,
- 2 ч.л. сахара,
- 25 мл водки,
- 50 мл тоника,
- 4 чашки киви (по 200 мл), порезанного на кусочки,
- 8 листочков мяты, порвать,
- мелкие ягодки для украшения.
Приготовление: Смешать в чашке водку, тоник, сок лайма и сахар. В салатнице смешать киви и мяту, долить заправку и перемешать. Поставить в холодильник на 15 минут. Разложить по порциям, украсить ягодами.
Пряные фрукты.
Ингредиенты:
- 4 чашки (по 200 мл) нарезанных фруктов: малина, клубника, яблоко, виноград, слива, ананас, персик, груша (не обязательно все),
- половина чашки сахара,
- 3 веточки базилика,
- немного листьев для украшения,
- 100 мл белого рома или джина,
- сок 1 лайма.
Приготовление: Смешать фрукты с сахаром и базиликом. Добавить спиртное и оставить на срок от 2-х до 8-ми часов, периодически перемешивая. Перед сервировкой вытащить ветки базилика, разложить по порциям, украсить листочками базилика.
Фруктовый салат с белым вином.
Ингредиенты:
- 200 мл белого вина, которое будет приятно выпить,
- 50 мг сахара,
- 2 чашки (по 200 мл) клубники, разрезанной на четвертинки,
- 1 чашка дыни, порезанной кубиками,
- 1 чашка дыни Канталупа (оранжевая), порезанной кубиками,
- ¾ чашки голубики,
- 8 листиков мяты.
- Фрукты можно заменить ананасом, персиками, киви или яблоками.
Приготовление: Смешать в ковшике вино и сахар и поставить на медленный огонь до полного растворения сахара. Снять с огня и охладить. Смешать фрукты и мелко порезанную мяту в салатнике и оставить на 30 – 60 минут в холодильнике. Разложить по порциям и полить винной заправкой.
Арбузный фруктовый лёд со взбитыми сливками.
Задельный и непонятный рецепт, но вкус получается очень интересный.
Ингредиенты:
- 4 чашки (по 200 мл) арбуза, нарезанного кубиками,
- 4 столовые ложки коричневого сахара,
- 25 мл рома с кокосом (типа Малибу),
- жирные сливки для взбивания (400 мл) или взбитые сливки из баллончика.
Приготовление: Измельчить блендером арбуз, отжать сок. Сок с сахаром нагреть на медленном огне, чтобы сахар растворился, снять с огня, добавить ром. Поставить в морозильник на 4 часа, затем достать получившуюся глыбу и мелко расколоть. Затем повторить подобную экзекуцию 2 раза через каждые 2 часа.
Перед подачей взбить сливки, положить часть на дно салатницы, насыпать арбузный лёд, снова положить сливки.