Перепробовать все существующие вина невозможно, но постепенно расширять горизонты достаточно легко.

Представляем четыре сорта винограда, которые, может, не сильно на слуху, но с большим потенциалом.

Savatiano.

Греческий сорт белого вина. Очень качественное, похоже на невыдержанное Шардонне. Но в основном Саватияно известен по вину Retsina, куда уходит большая часть винограда.

Lambrusco.

В нём настораживает всё: и низкая цена, и слабый цвет, и сладкий вкус. Кажется, что настоящее вино не может быть таким. А, между тем, для того, чтобы Ламбруско стало таким, как мы его знаем сейчас, виноделам пришлось немало поработать. Из пятнадцати сортов было выбрано четыре. Для его производства введены жёсткие стандарты. Поэтому не так-то просто воспроизвести данный результат, не прикладывая усилий.

Carignan.

Кариньян. Сорт, распространённый вокруг Средиземного моря (Франция, Сардиния и Испания) и немного подальше, например, в Ливане и Тунисе. Простой, незатейливый сорт, очень лёгок в возделывании. Прекрасно используется как основа для блендов.

Pinotage.

Виноград, нашедший себя в ЮАР. Что интересно, его там и вывели, скрестив два абсолютно не похожих на него сорта: Пино Нуар и Сенсо (Cinsault). Получилось сильное полнотелое вино. Да, ЮАР и местный сорт – звучит хуже, чем Бордо, но вино само по себе неплохое.