Что такое молекулярный виски и нужно ли его покупать

У него есть два сомнительных плюса: теоретически, он дешевле; и, теоретически, он вызывает меньшее похмелье.

Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
 молекулярный виски, ароматизаторы, аналитическая химия

Молекулярный виски - явление известное уже давно. Просто раньше его называли контрафакт и всячески стремились изъять из продажи. Однако некие энтузиасты в Сан-Франциско уже год зарабатывают на этом и даже начали расширяться.

По их мнению, молекулярный виски - это напиток, произведённый с использованием «молекул вкуса и аромата, извлечённых из растений, фруктов и дрожжей». Для определения, какие именно молекулы нужно добавить используется «аналитическая химия». Затем полученные молекулы «используются в качестве строительных блоков для создания своих собственных оригинальных профилей виски».

Иными словами, в спирт добавляются ароматизаторы.

«Традиционно выдержка виски занимает годы, однако с помощью нашей технологии мы можем разработать новые варианты за несколько дней».

На настоящее время выпущен классический виски, пряный виски и Royal (тем, кто помнит 90-е, полагаем, сразу поплохело, - ремарка Alkogol.com).

Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
 молекулярный виски, ароматизаторы, аналитическая химия

Пряный виски, называемый ‘Glyph Spice’ по словам производителей, напоминает американский бурбон с нотами мускатного ореха, кассии (не та, которая слабительное, а та, которая похожа на корицу), дубовых специй и карамели, банановыми ароматами и землистым пикантным послевкусием (notes of nutmeg, cassia, oak spice, caramel undertone, banana aromas and an earthy, savory finish).

Glyph Royal - аналог скотча, выдержанного в бочках из-под хереса. У него такая же богатая палитра вкуса.

Почему же ЭТО, теоретически, вызывает меньшее похмелье? Потому, что если в основе использовать качественный спирт, то он будет усваиваться лучше, чем виски, произведённый «естественным» путём из-за меньшего содержания примесей. Почему мы написали «теоретически»? Потому, что нигде на сайте производителя мы не нашли, какой именно спирт используют химики. (Поэтому слово «Royal» в названии пугает ещё больше.)

Почему мы написали, что молекулярный виски, теоретически, дешевле? Потому, что за тридцать долларов можно купить достаточно приличный естественный напиток.

Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
 молекулярный виски, ароматизаторы, аналитическая химия

Комментарий Alkogol.com. Эта идея, кстати, не нова. Давным-давно мы писали про безалкогольную водку и безалкогольный виски. Производились они по той же технологии: основа и ароматизаторы.

Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить

18+

Чрезмерное употребление алкоголя может нанести вред вашему здоровью

Редакция сайта Alkogol.com не занимается рекламой какой-либо алкогольной продукции и никоим образом не участвует в распространении и/или продвижении любого вида алкоголя.