Действительно ли каждая последующая дистилляция улучшает водку?

И до каких пор этим можно пользоваться?

Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
 водка, дистилляция, ректификация

Некоторые производители водки очень любят рассказывать о многочисленных дистилляциях, которым они подвергают свою продукцию. Часто это сопровождается повышением цены на неё.

Дистилляция (или перегонка) - выпаривание спирта из браги. Вместе со спиртом выпаривается немало таких же летучих, но гораздо более вредных примесей.

С каждой новой перегонкой количество примесей особо уменьшаться не будет, поэтому, чтобы от них очистить дистиллят, первую порцию продукта обычно удаляют.

Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
 водка, дистилляция, ректификация

Последняя порция дистиллята также не особо полезна, она содержит сивушные спирты. Тем не менее, именно её можно очистить ещё одной перегонкой.

После каждой дистилляции процент содержания спирта повышается, а объём - снижается. Полностью же очистить от примесей полученный спирт не удастся, так как часть из них имеет ту же температуру испарения.

Сложно сказать, хорошо это или плохо: с одной стороны, примеси придают напитку какой-никакой вкус, с другой - от них голова на утро будет болеть сильнее (печень сначала занимается расщеплением этанола, поэтому они дольше будут находиться в организме).

Таким образом, две - три дистилляции достаточно неплохо очистят напиток от сивушных спиртов, доведут градус до восьмидесяти, и , в целом, обеспечат неплохой продукт на выходе.

Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
 водка, дистилляция, ректификация

Мы рассказывали о водке, подвергавшейся дистилляции более двадцати раз, за это время её объём уменьшался в десять раз. Полученный напиток получил немало премий и одобрений судей и цену в 50 долларов за бутылку.

Альтернативой дистилляции будет ректификация - процесс. При котором спирт не только выпаривается, но и сразу очищается, разделяясь на фракции. В результате на выходе сразу получается спирт в максимальной концентрации без каких-либо вкусовых примесей. Лучше ли это или нет - уже решать потребителю.

Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить

18+

Чрезмерное употребление алкоголя может нанести вред вашему здоровью

Редакция сайта Alkogol.com не занимается рекламой какой-либо алкогольной продукции и никоим образом не участвует в распространении и/или продвижении любого вида алкоголя.