Мы прекрасно понимаем, что хорошее игристое вино не останется. Другое дело, если вкус напитка не понравился. Может, подарили неудачно. Выкинуть жалко, а пить не хочется.

Мы нашли несколько интересных способов применения такого «подарка», при которых результат будет лучше исходного продукта.

Кубики льда из игристого вина.

Самый простой способ. Наполнить ванночки для льда игристым вином и поставить на ночь в морозилку. Кубики потом можно добавлять в коктейли. Или в сок, который благодаря этому постепенно станет коктейлем.

Уксус.

Из кислого и невкусного игристого вина можно приготовить уксус. Уровень сложности рецепта сопоставим с предыдущим.

Перелить оставшийся напиток в банку с широким горлом и поставить тёмное, но не обязательно холодное место (не закрывая). Через пару недель из вина получится прекрасный уксус. А что им заправлять – это уже личное дело каждого.

Сахарный сироп.

Полезная вещь, когда дело касается коктейлей. Для него лучше подойдёт розовое игристое вино. Кстати, использовать можно не только игристое вино, но и обычное. Подобный сироп может больше месяца храниться в холодильнике.

Способ приготовления: смешать в равных частях белый мелкий сахар-песок и вино, нагреть на медленном огне, постоянно помешивая до полного растворения сахара. Смесь кипеть не должна.

Когда сахар растворится, снять смесь с огня, охладить и перелить в сосуд, где она будет храниться.

Курица в вине.

Особенно в рецепте нам понравилось, как именно вино взаимодействует с курицей. Опять же, в рецепте можно использовать как игристое вино, так и тихое.

Способ приготовления. Вымыть целую курицу, просушить бумажными полотенцами, обмазать сливочным маслом и любимыми специями с солью как снаружи, так и изнутри.

Потроха, шею и кончики крылышек отложить.

Налить вино в пустую пол-литровую алюминиевую банку из-под пива, и насадить на неё тушку. Запекать в духовке разогретой до 175 градусов. Каждые двадцать минут курицу поливать бульоном, который стечёт на противень. Тушить до готовности.

Остатки жидкости можно собрать и потушить на медленном огне до того, когда они выпарятся в два раза. Полученную смесь можно использовать как соус.