Германия – страна, которая ассоциируется исключительно с пивом. Между тем, влияние соседней винолюбивой Франции распространилось и на неё. В приграничных с Францией территориях виноделие живёт и процветает.

Большинство людей, которые знакомы с немецкими винами, сразу вспоминают Рислинг, Гевюрцтраминер (только, наверное, произносят не сразу). Между тем, в Германии есть и неплохие красные вина.

Красные сорта винограда выращивались в Германии ещё в четырнадцатом веке (по крайней мере, подтверждающие документы датированы именно этим временем).

Вино тогда было сладкое (за счёт добавления «подсластителей»), кислое и бледного цвета (так как вызревал виноград очень плохо).

Со временем опыт виноделов рос, и вина стали всё больше и больше походить на современные версии. В настоящее время в Германии выращиваются три основных сорта винограда:

Пино Нуар.

В Германии этот сорт называется Spätburgunder. Оказывается, Германия - третий в мире производитель Пино Нуар после Франции и США!

Dornfelder.

Второй по популярности сорт красного винограда. Это местный сорт, созданный в Германии в 1955-м. Стойкий и неприхотливый, он в основном используется в блендах для помощи иностранным «неженкам».

Portugieser.

Виноград пришёл в Германию из Австрии. Вино из него получается очень слабенькое по цвету и больше похоже на розовое. В конце концов, в Германии перестали с ним заморачиваться и стали производить из него розовое вино.