Три приятеля задумали сделать уникальный виски. А чтобы было ещё веселее, они и способ добычи сырья сделали уникальным.
Среди отважных пловцов двое были заядлыми путешественниками, опубликовавшими даже несколько тематических книг, широко известных в узких кругах, третьим же был бренд-амбассадов от американского производителя бурбона Beam Suntory. (Сейчас, правда, её стоит именовать интернациональной компанией, так как основной держатель акций японец Suntory, и штаб-квартира у них находится в Японии. Мы даже рассказывали об одном конфликте “равных” партнёров”. Этой же компании принадлежит и виски Laphroaig).
Взяв классическую бочку quarter cask (объёмом 50 литров), ребята поплыли вокруг острова Айла, заплывая в каждую винокурню и приобретая там понемногу односолодового виски.
Действующих винокурен на острове Айла восемь, длина береговой линии почти двести километров, погода даже в июне дождливая и занудная, а вода, мягко говоря, прохладная. Подобные знания не испугали любителей виски, и они отважно отправились в путь.
Путь с остановками на каждой винокурне у них занял восемь дней. Логично, ведь на каждой винокурне смельчаков старались обогреть и напоить (что в данном случае было одно и то же). А лезть в воду обогретыми уже как-то не хотелось, приходилось ждать до утра.
Начали путешественники с винокурни Ardbeg
Наполнив бочку, ребята потащили её домой, выдерживать напиток ещё девять месяцев. После этого его развели водой, разлили в специальные бутылки, назвали его “Explorer’s cask” (бочка исследователей). Получилось 145 бутылок объёмом 700 мл и крепость 59.4 градуса.
В настоящее время подобная бутылка продаётся за пятьсот долларов.
А вдохновил ребят на эту экспедицию Alfred Barnard, автор немалого количества книг о виски, который в восьмидесятых годах позапрошлого века обошёл пешком весь остров, останавливаясь на каждой винокурне (а тогда их было гораздо больше) и составляя одну из своих первых книг.
