Пять невидимых героев скотча

Скотч - это немало профессий, от которых зависит качество полученного продукта.

Фермеры.

Плюсануть
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
 скотч, винокурня, солод

Правила для скотча очень строги: только три компонента в составе: ячмень, вода и дрожжи. Поэтому от выбора ячменя многое зависит. Большинство винокурен работают долгие годы с проверенными поставщиками, высаживающими определённые сорта этой культуры.

Солодовник (Maltman).

Плюсануть
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
 скотч, винокурня, солод

Человек, занимающийся приготовлением солода: его просушиванием, проращиванием, копчением (что характерно для виски с острова Айла). Мы рассказывали, насколько неблагодарная эта профессия, приводившая к ранней инвалидизации рабочих. Сейчас, конечно, большинство функций возложено на автоматику, но контроль за процессом всё равно выполняется человеком.

Медник (Coppersmith).

Плюсануть
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
 скотч, винокурня, солод

Задача этого человека - создание новых медных перегонных кубов и ремонт старых. Сложная и ответственная работы, требующая немалых знаний и тяжёлых физических затрат, но без неё не будет скотча.

Бондарь.

Плюсануть
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
 скотч, винокурня, солод

Сложно представить себе скотч, который бы не выдерживался в бочке, причём минимальные сроки, определённые для скотча, больше, чем для любого другого вида виски. Бочки для скотча отличаются размерами, поэтому бондарь должен уметь сделать новую бочку, но и переделать старую.

Бленд-мастер.

Плюсануть
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
 скотч, винокурня, солод

Человек, которому надо составить тысячи комбинаций из различных спиртов разной выдержки и качества, чтобы получился новый запоминающийся вкус. Обычно этим занимается несколько человек на каждой винокурне, так как комбинаций слишком много. Например, в Johnnie Walker Black Label смешано сорок спиртов - их даже запомнить сложно, а ведь напиток регулярно выпускается и воспроизводится в одном и том же качестве.

Плюсануть
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить

18+

Чрезмерное употребление алкоголя может нанести вред вашему здоровью

Редакция сайта Alkogol.com не занимается рекламой какой-либо алкогольной продукции и никоим образом не участвует в распространении и/или продвижении любого вида алкоголя.