Не пьём, а лечимся.

Виски - одни из самых распространённых спиртных напитков. Он, конечно, уступает водке и китайскому байцзю, но вряд ли страдает от недостатка поклонников.

Неудивительно, что так много учёных хотят его изучить.

Представляем шесть исследований, которые довольно научно изложили данные о пользе виски.

В виски содержится эллаговая кислота.

Эта кислота приходит в напиток из дубовой бочки, соответственно, чем дольше выдерживается напиток, тем больше там этой кислоты. В вине, выдерживаемом в дубовых бочках, эта кислота тоже есть. Но так как объём винной бочки обычно больше, а срок выдержки - меньше, то и количество кислоты будет не таким значимым.

Исследование проводилось в 2005 году в Университете города Глазго, что в Шотландии, и наверняка учёным было вдвойне приятно объявить, что лучшим виски по содержанию этой кислоты будет скотч.

Эллаговая кислота является сильным антиоксидантом, и учёные нашли ей применение в профилактике онкозаболеваний.

Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний.

Исследование, проводимое в Гарварде, показало, что 50 - 100 мл виски в сутки оказывает благоприятное воздействие на сосуды, расширяя их, тем самым улучшая кровенаполнение сердца.

Правда, в исследовании были указаны и ограничения к употреблению этого лекарства.

Профилактика старческого слабоумия.

От одного до шести бокалов виски в неделю защищают мозг от деградации. В 2003 году было проведено исследование, которое показало, что лучше всех когнитивные способности были у людей, выпивавших от одного до шести порций виски (по 50 мл) по сравнению с группами непьющих и выпивавших больше указанного количества.

Виски успокаивает нервы.

Для того, чтобы это подтвердить и исследований никаких не нужно. Это свойство алкоголя известно всем.

Между тем, учёные из Университета Торонто показали, что один-два бокала виски расслабляют мозг, улучшая его кровоснабжение. Самое сложное - подобрать правильную дозу для каждого, так как при передозировки алкоголя происходит, наоборот, сужение сосудов, учащение сердцебиения, и соответственно, никакого расслабона.

Виски лечит от простуды.

А вот об этом мы неоднократно рассказывали. Два знаменитых лекарства от простуды - Hot Toddy и джулеп в оригинале были на основе виски.

В целом, сейчас рецептов Hot Toddy существует столько же, сколько и любителей виски. Основой для лекарства можно взять и чай, и сок, да и сахара со специями каждый добавляет по своему вкусу.

Виски способствует пищеварению.

Виски стимулирует выработку фермента пепсина, расщепляющего белки, а также усиливает работу желчного пузыря. Это позволяет назвать напиток дижестивом - средством для улучшения пищеварения. Его обычно подают после еды для спасения от тяжести в желудке.