Во что превратится Просекко после занесения региона в список ЮНЕСКО

Не очень понятно, зачем менять что-то в том, что оказалось и так достойным.

Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
 Просекко, ЮНЕСКО, sur lie, просекко и шампанское

Казалось бы, зачем что-то менять, если продукцию и так признали, можно сказать, на мировом уровне, однако консорциум производителей именно сейчас решил внести ряд изменений в технологию производства и виды готовой продукции.

Требования носят рекомендательный характер, но судя по энтузиазму членов консорциума, надолго он таковым не останется.

Требование первое.

Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
 Просекко, ЮНЕСКО, sur lie, просекко и шампанское

Производство игристых вин должно проводиться по технологии "sur lie", т.е. разливаться в бутылки с отстоем или осадком, оставшимся после ферментации винограда. Обычно осадок отфильтровывают, но в данном случае он продолжит дображивать в бутылке.

Требование второе.

Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
 Просекко, ЮНЕСКО, sur lie, просекко и шампанское

Производство игристого экстра брют (вариант с минимальным содержанием сахара). Как раз такой результат и получается чаще всего при дображивании напитка в бутылке, главное, со временем не ошибиться.

Требование третье.

Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
 Просекко, ЮНЕСКО, sur lie, просекко и шампанское

Запрет на применение самого распространённого гербицида глифосата с целью повышения экологичности и натуральности новой продукции.

У региона появится повод гордиться тем, что он стал “самым большим в Европе винодельческим регионом, не использующим этот гербицид”.

Кроме того, среди игристых вин теперь появится розовое Просекко, о чём мы уже писали.

Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
 Просекко, ЮНЕСКО, sur lie, просекко и шампанское

Комментарий Alkogol.com. Сложно сказать, действительно ли вышеуказанные изменения пойдут на пользу региону. Очень вероятно, что их внедрение удорожит производство, и, следовательно, цену на продукцию, приблизив её к шампанскому. А выдержит ли Просекко конкуренцию с шампанским, это большой вопрос. Продажи шампанского и Просекко примерно одинаковы, плюс-минус миллион бутылок, и любое неверное действие может сильно это равновесие поколебать.

Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить

18+

Чрезмерное употребление алкоголя может нанести вред вашему здоровью

Редакция сайта Alkogol.com не занимается рекламой какой-либо алкогольной продукции и никоим образом не участвует в распространении и/или продвижении любого вида алкоголя.