Две новости о шотландском виски Bruichladdich

Винокурня расположена на острове Айла и сейчас принадлежит французскому концерну Rémy Cointreau.

Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
 Bruichladdich, скотч, остров Айла

Название марки произносится как Бру-у-ух-ладди и означает «скалистый подветренный берег».

До 2012 года Bruichladdich был среднестатистической винокурней с острова Айла: привкус дыма в большинстве виски, много синглмолтов. Однако в 2012 году компанию приобрели французы и изменили гордого шотландца в соответствии со своим виденьем мира.

Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
 Bruichladdich, скотч, остров Айла

Во-первых, они изменили бутылки. Теперь каждый из продуктов имеет бутылку персонального цвета. Особенно повезло классическому напитку, одетому в голубой.

Вторым изменением стали лимитированные серии. Шотландцы - не большие сторонники экспериментов со своим виски, но в данном случае их мнение было погребено под ворохом французских идей. Французы начали экспериментировать с бочками и другими доступными им возможностями.

Третьим изменением стал выпуск дорогих эксклюзивов с длительной выдержкой. Сложно сказать, где накопали новые владельцы старые спирты, но реализовывать они их начали довольно активно.

Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
 Bruichladdich, скотч, остров Айла

Кроме того, французы прихватили себе и соседнюю винокурню Port Charlotte, воспользовавшись её спиртами. Теперь производимый компанией скотч делится на два вида: с нотками дыма вся продукция называется Port Charlotte, а без них - Bruichladdich. Есть ещё, правда, копчёный экстремал Octomore, имеющий самый дымный вкус из всех односолодовых.

Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
 Bruichladdich, скотч, остров Айла

Недавно же Bruichladdich стала первой винокурней в Шотландии, выпускающей односолодовый виски, которая получила сертификат экологичности и социальности. Кстати, за счёт того, что винокурня производит ещё и джин, она стала первой «джинокурней» в Европе, обладательницей этого же статуса.

B Corp Certification означает, что заведение максимально заботится об окружающей среде и старается приносить окружающим пользу. В целом, основания для этого есть. Винокурня использует в основном ячмень, который выращен на острове, она является предприятием, обеспечивающим работой самое большое количество местных жителей (70 человек, при населении острова в три с небольшим тысяч).

Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
 Bruichladdich, скотч, остров Айла

Кроме того, ни один из их виски не подвергается ни подкрашиванию карамельным колером, ни холодной фильтрации.

Вообщем, исполнительный директор винокурни не скрывает своей радости по поводу обретения титула. Хотя и проговорился, что пока он принёс больше убытков, чем прибыли.

Вторая новость о винокурне касается нового продукта.

Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
 Bruichladdich, скотч, остров Айла

К фестивалю Fèis Ìle винокурня приготовила ограниченное издание девятилетней выдержки. Первые восемь лет три порции спиртов выдерживались в разных бочках: из-под бурбона, из-под вина Сира и из-под сладкого вина. В последний год их поселили всех вместе в бочку из-под хереса.

Результат (по словам производителей) получился с богатым и многоступенчатым вкусом, ведь кроме вклада от бочек, в напитке был ещё и вкус копчения.

С напитком стоимостью 110 долларов целевую аудиторию как раз и планировали познакомить на фестивале. Однако. Из-за карантина фестиваль перенесли в виртуальное пространство, что несколько испортило презентацию.

Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить

18+

Чрезмерное употребление алкоголя может нанести вред вашему здоровью

Редакция сайта Alkogol.com не занимается рекламой какой-либо алкогольной продукции и никоим образом не участвует в распространении и/или продвижении любого вида алкоголя.