Двое предприимчивых молодых людей Мардонн Чуа (Mardonn Chua) и Алекс Ли (Alex Lee) заявляют, что могут легко сделать это. Правда, такому заявлению предшествовала серьёзная подготовка.
На первый взгляд всё просто: смешивается вода, этанол, таннин в порошке и некоторые вкусо-ароматические добавки. Если смешать правильно, можно получить практически любое дорогое вино, если ошибиться – топлёное масло.
Сейчас ребята основали свою компанию Ava Winery, на сайте которой предлагают копию шампанского Dom Pérignon 1992 года. Настоящее шампанское стоит 200 долларов, Ava Winery предлагает за 50. В её продукте не будет ни дрожжей, ни винограда, ни ферментации.
Всё честно и прозрачно, хоть бери рецепт и сам смешивай.
Состав напитка был вычислен с помощью газовой хроматографии и масс-спектрометрии. В составе напитка оказалось всего-то 1000 компонентов, причём содержание каждого из них можно вычислить приблизительно. Ребята наняли сомелье, который тестировал полученный продукт. Как оказалось, многие компоненты не оказывали влияние на вкус напитка, поэтому ими с лёгкостью пренебрегли.
Специалисты пожимают плечами, сайт с предложением работает. Посмотрим, что будет дальше.