Норвежская водка и аквавит получили статус продукта с защищённым географическим указанием

Пока, правда, только в Европе.

Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
 водка, норвежская водка, защищённое географическое указание, аквавит

Оказывается, норвежская водка отличается от обычной, что и дало повод получить подобный статус.

Про аквавит всё понятно, это действительно самобытный норвежский напиток, и очень хорошо, что его наконец-то оценили по достоинству. Его, правда, иногда называют норвежской водкой, но это неправильно. От водки до аквавита - огромное расстояние.

Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
 водка, норвежская водка, защищённое географическое указание, аквавит

В аквавите должен присутствовать определённый набор трав (анис, фенхель, тмин и кориандр), разумеется, каждый производитель добавляет к этому что-то своё. Второе условие аквавита - выдержка. Производится она не только в дубовых бочках, допускаются ещё вишнёвые. Минимальный срок выдержки - три месяца.

Спирт для аквавита обязательно должен содержать картофель.

Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
 водка, норвежская водка, защищённое географическое указание, аквавит

Кстати, существует ещё один вариант аквавита - linie aquavit. Это напиток, который выдерживался в бочке и плавал на корабле, да ещё и линию экватора пересёк. Раньше ко всем аквавитам предъявлялось требование по выдержке в трюме плавающего корабля (так напиток лучше перемешивался в бочке и быстрее вызревал), но сейчас на него смотрят сквозь пальцы.

А чем же отличается норвежская водка от остальных?

Если честно, то наш источник прямых сведений об этом не дал.

Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
 водка, норвежская водка, защищённое географическое указание, аквавит

Обязательным субстратом для производства спирта для неё должен быть картофель. Производство водки должно происходить в три этапа: сбраживание, дистилляция и пост-дистилляционная обработка, и всё это должно проводиться в Норвегии. Технология производства была «запатентована» в 1531 году в Бергене, и норвежцы до сих пор ей следуют. Сосбственно, это все подробности, которые мы нашли в источнике. С другой стороны, Европейскому Союзу этого хватило.

Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить

18+

Чрезмерное употребление алкоголя может нанести вред вашему здоровью

Редакция сайта Alkogol.com не занимается рекламой какой-либо алкогольной продукции и никоим образом не участвует в распространении и/или продвижении любого вида алкоголя.