Австралийский пивовар фильтрует свой продукт через доисторических животных. Вернее через то, что от них осталось.
На острове Кенгуру (Kangaroo Island) в Австралии есть скала, сделавшая имя в науке огромному количеству учёных. За десять лет работы на ней учёные откопали более шести тысяч останков живых существ возраста около пятисот миллионов лет. Так, в 2011 году они нашли отпечаток гигантского глаза (учёные именно так считают) на сланцевой породе, из которой состоит скала.
А вот пивовар Майк Холден, который проживает неподалёку от этой скалы, использует её породу для фильтрации своего пива. По его словам, вкус пива после такой фильтрации немного меняется. И никак не в худшую сторону (а что бы он ещё мог сказать? – задумывается Alkogol.com)
С другой стороны, расчёт Майка оправдан – остров является меккой экологического туризма, таким людям будет интересно соприкоснуться с нашей Землёй кембрийского периода. Именно это время характеризуется выходом живых существ на сушу.
Кроме того, фильтрация через сланец – совсем не то же самое, что фильтрация через традиционные рыбьи останки, против чего регулярно выступают веганы.