Учёным потребовалось двенадцать лет, чтобы это выяснить.
Полифенолы - биологически активные вещества, содержащиеся в различных полезных и вкусных продуктах, в частности, в шоколаде, какао и красном вине.
Когнитивные функции - это совокупность процессов, с помощью которых человек познает мир, самого себя и взаимодействует с окружающей реальностью.
В течение двенадцати лет учёные наблюдали за 842 людьми, тщательно отслеживая их питание и регулярно оценивая их когнитивные функции.
Исходно все участники обладали хорошим психическим здоровьем, деменцией никто не страдал.
Результаты исследования показали, что люди, употребляющие пищу, богатую полифенолами, отличались более сохранными когнитивными функциями.
При детальном обследовании оказалось, что кроме хорошо работающего мозга у них ещё и кишечник был здоровее.
Данные результаты согласуются с недавно завершившимся исследованием, показавшим, что полифенолы красного вина помогают в расщеплении жиров. А также с исследованием, показавшим, что именно полифенолы обуславливают основную полезность красного вина.
Для желающих подробнее узнать о полифенолах, предлагаем нашу старую (но по-прежнему актуальную) статью на эту тему.