Который соответствует шотландским стандартам.

Для того, чтобы называться синглмолтом виски должен быть:

• Сразу произведён в полном объёме (one distillation season - не смешивать дистилляты разных годов)
• Произведён на одной винокурне
• Произведён из ячменя.

Кроме того, в США добавлено ещё одно условие: выдерживаться напиток должен не менее четырёх лет на складе, специально одобренном регулирующим комитетом и под надзором (полагаем, и под регулярной дегустацией) указанного органа.

Кстати, название для такого виски в США уже есть: bottled-in-bond (что-то типа “от бочки до бутылки”) и подобные бурбоны достаточно регулярно появляются на рынке. Но вот отойти от привычного кукурузного сырья и сделать настоящий шотландский ячменный виски смогли только сейчас в Нью-Йорке.

Пока выпущено всего триста бутылок пятидесятиградусной крепости по цене сто долларов. На этикетке у них будет написано: American single malt whiskY (а не whiskЕY), так слово “виски”пишут в Шотландии.