Окончание списка мега-бурбонов.
Напоминаем, что бурбоны расположены в списке не по крутизне, а в произвольном (и даже не алфавитном) порядке. Начало здесь.
11. Evan Williams.
Ещё один эталон выдержанного бурбона. Периодически производители выпускают на рынок напиток single barrel определённого года, называя это vintage. Компания, кстати, одна из старейших (год основания - 1783). Сейчас принадлежит американскому гиганту «Heaven Hill distillery».
12. Weller.
Редкий, хорошо выдержанный, с высоким содержанием пшеницы.
13. Old Taylor.
Старина Тейлор – не посторонний в бурбоноварении человек. Именно благодаря ему впервые появились стандарты в этой отрасли, закреплённые законодательно. Многие из них сейчас улучшены, многие - добавлены, тем не менее, первопроходцам – всегда уважение. Звали, кстати, старину Тейлора - Edmund Haynes Taylor Jr. (Jr – в смысле, младший).
14. Buffalo Trace.
Молодая компания, но очень прыткая. Они смело идут навстречу новому, экспериментируя с несчастным бурбоном на все лады. Многие эксперименты заканчиваются удачей, поэтому компания так популярна. Сейчас в подвалах Buffalo Trace distillery хранится четырнадцать тысяч бочек с «экспериментами», которые когда-нибудь выйдут на суд потребителей.
15. Willett.
Противоположность Buffalo Trace distillery – вместо создания нового они берегут старое. Основатели винокурни собрали огромное количество запасов разорившихся коллег.
16. Hudson Baby Bourbon.
Первый бурбон, производящийся не в Кентукки. Ещё одна его особенность – объём – 375 мл, поэтому его и назвали Baby Bourbon. Компании чуть больше десяти лет. Продукция – классика, без лишних экспериментов.
17. Wild Turkey.
Старая компания, неоднократно передающаяся из рук в руки. Сейчас её приобрела Gruppo Campari. У компании есть выдержанные продукты, выпускающиеся ограниченными сериями, есть массовый недорогой бурбон. Wild Turkey позже всех стала выпускать сорокаградусный бурбон. Шутка про хлопья в бурбоне на завтрак – это про Wild Turkey. Она была озвучена в сериале "Парки и зоны отдыха". Правда, герой, озвучивший её, по сценарию предпочитал Lagavulin. Ещё компания известна своими скандальными и неинтересными рекламами, не повышающими уровень продаж. С появлением нового хозяина ситуация, возможно, и наладится. Теперь в качестве креативного директора в компании нанят Мэтью МакКонахи. Он сам пишет сценарий для рекламных роликов, сам снимает, и сам подбирает музыку.
18. Bulleit.
Ветеран бурбоноварения, существующий с 1830 года. Большой процент злаков в этом бурбоне составляет рожь, что определяет его вкус: резкий, но богатый. С него обычно начинать знакомство с бурбонами не рекомендуют.
19. Parker’s Heritage Collection
Линия дорогих бурбонов от Heaven Hill. Название в честь одного из технологов винокурни. Отличается длительной выдержкой и высокой крепостью.
На двадцатое место мы всё-таки поместим Джека Дэниелса.
Джек Дэниелс – технически, тоже бурбон. Деталей, с помощью которых он хочет отмежеваться от этого звания, не так уж много. На самом деле, в представленном нами списке есть гораздо большие ренегаты, чем он. Просто Джек первым начал то, что сейчас делают почти все: писать на этикетке whiskey. Сейчас почти каждый производитель пишет на своём продукте и whiskey, и bourbon.
Первые десять - здесь.
