Гармоничное сочетание настоящей сливовицы и настоящего джина.

Клековача - это крепкий спиртной напиток, в основе которого лежит сербская сливовица, однако на всех этапах её приготовления добавляется можжевельник. В переводе с сербского слово означает «можжевеловка» Обычно его количество невелико, десяток ягод на литр напитка, но так как ягоды находятся долго, то и эффект они дают серьёзный.

Сербская сливовица готовится из мякоти слив без использования косточек, она подвергается двойной, а иногда и тройной дистилляции. Можжевельник в неё добавляли не ради эксперимента, а с меркантильной целью перебить резкий привкус.

Клековача - достаточно молодой напиток, его начали производить в прошлом веке. Постепенно из необходимости сформировался новый вкус, который теперь, с целью улучшения, часто выдерживают в бочках от трёх месяцев до года.

Путём постоянных экспериментов было решено добавлять можжевеловые ягоды при каждом этапе приготовления напитка, дистилляция браги также происходит с «искупавшимися» в ней можжевеловыми ягодами. Так как количество ягод небольшое, то аромат их сохраняется, а «фирменная» горечь - нет.

Считается, что клековачу имеет смысл пить слегка охлаждённой, неразбавленной и маленькими порциями. Смысл в этом есть: всё-таки выдержка и двойная-тройная дистилляция предусматривает хорошее качество напитка. При таком способе употребления закуска не предусматривается, однако после второй-третьей рюмки правила меняются, и к клековаче добавляются мясные закуски, местные сыры и соления.

Из известный производителей клековачи можно выделить три: BB Klekovača, Navip, Stara Pesma.