Наконец-то наступила весна. Если раньше первой приметой весны бала мимоза, то теперь ею часто являются свежие огурцы.
Понятно, что место огурца - в салате, но мы постараемся доказать, что и в коктейле тоже.
Доказательство первое. Спа-гарита.
В названии коктейля обыгрывается сочетание названия коктейля Маргарита и тот факт, что коктейль будет острым (спайс).
Ингредиенты:
- 45 мл серебряной текилы,
- 15 мл апельсинового ликёра трипл сек (типа Куантро),
- 60 мл свежевыжатого сока лайма,
- 60 мл сахарного сиропа (2 чайные ложки на 60 мл воды, растворить),
- 2 кружочка огурца,
- соль с перцем чили для краёв бокала.
Приготовление: Размять в шейкере кусок огурца, добавить текилу, ликёр, сок и сироп. Перемешать. Вылить на лёд в бокале, смазанном по краям солью. Украсить вторым кружком огурца.
Доказательство второе. Пепино - огурец.
Ингредиенты:
- текила - 150 мл;
- огурцы - 150 гр;
- сок лайма - 75 мл;
- сироп агавы (или сахарный) - 30 мл
Приготовление: В шейкере взбить со льдом текилу, половину нарезанного крупными кубиками огурца, сок лайма и сироп. В миску или кувшин нарезать оставшиеся огурцы, немного лайма и процедить содержимое шейкера. При необходимости можно долить содовой.
Доказательство третье. STATE FAIR.
STATE FAIR – это ярмарка в США. Коктейль выделяется тем, что он не зелёного цвета, как положено уважающему себя коктейлю с огурцом. Для него потребуется специально подготовить водку.
Ингредиенты:
- 45 мл огурцовой водки,
- 25 мл свежевыжатого сока лайма,
- 15 мо Куантро или другого ликёра Трипл сек,
- 7 мл клюквенного сока (вот он, виновник, когнитивного диссонанса!).
Приготовление: Огурцовая водка: Смешать в плотно закрывающейся посуде пол-литра водки и небольшой мелко порезанный огурец, оставить на четыре часа. Затем напиток процедить, огурцы съесть (в оригинале огурцы предлагается выбросить, но кто в здравом уме будет выбрасывать огурцы, пропитанные водкой?). Смешать все компоненты в шейкере со льдом, процедить в бокал.
Доказательство четвёртое. Летний ветер.
Ингредиенты:
- 45 мл джина,
- 25 мл лимонного сока,
- 25 мл сахарного сиропа (сахар и вода 1:1, растворить),
- 15 мл огуречного сока, свежевыжатого,
- щепотку свежего укропа,
- содовая,
- тонкая полоска огурца для украшения.
Приготовление: Смешать все компоненты кроме содовой в шейкере со льдом, процедить в бокал с крупными кусками льда, долить до верху содовой, украсить полоской огурца.
