Как мы уже писали, современный грог претерпел множество изменений и его можно уже пить с удовольствием, а не как лекарство. В настоящее время большинство грогов делаются тёплыми, что особенно актуально зимой.
Для тех, кто хочет попробовать, предлагаем несколько рецептов. История грога здесь.
Грог адмиральский.
Ингредиенты:
- вода - 2 стакана,
- ром - 3 стакана,
- черный молотый перец - 1 шепотка, гвоздика - 1 бутон.
Приготовление: вскипятить воду с перцем и гвоздикой. Процедить горячую, добавить ром. Разлить по кружкам.
Грог зимний.
Тоже неплохое средство борьбы с цингой, чисто российское. Сахара, правда, очень много.
Ингредиенты:
- вода - 2 стакана,
- водка - 1 стакан,
- наливка сладкая по вкусу - 1 рюмка,
- сушеные ягоды шиповника - 2 ст. ложки,
- сахар - 1 стакан.
Приготовление: Вскипятить воду с шиповником, подержать 5 минут, затем дать 15 минут настояться. Процедить, растворить на медленном огне сахар. Добавить наливку и водку. Перемешать, разлить по бокалам.
Грог с ромом и лимоном.
Для матроса-сладкоежки, не иначе.
Ингредиенты:
- вода - 1 стакан,
- ром - 1 стакан,
- сахар - 150 г, ломтик лимона с коркой.
Приготовление: вскипятить воду, растворить сахар. Добавить лимон и ром, снова довести до кипения. Перемешать и разлить по кружкам.
Грог с коньяком.
Пропорции уже приближены к историческим.
Ингредиенты:
- вода - 1л,
- коньяк - 2 стакана,
- сахар - 300г.
Приготовление: вскипятить воду, растворить сахар, снять с огня. Добавить коньяк, перемешать и разлить по кружкам.
Грог с коньяком и чаем.
Этот грог готовится проще, его не надо кипятить. Рецепт дан на 1 порцию.
Ингредиенты:
- коньяк - 50мл,
- горячий крепкий чай - 100мл,
- сахар - 1 кусочек (или чайную ложку мёда),
- ломтик лимона
Приготовление: В кружку с крепким горячим чаем влить коньяк, размешать кусок сахара и выдавить лимон.
А теперь 3 рецепта грогов с несколькими алкогольными компонентами.
Грог рыбацкий.
Коньяк и ром в одном флаконе.
Ингредиенты:
- крепкий чай - 2 стакана,
- коньяк - 125 мл,
- ром – 75 мл,
- корка половины лимона,
- сок из 2 лимонов,
- мед - по вкусу.
Приготовление: в чай добавить спиртное, выжать лимон, размешать мёд. Подавать с лимонной коркой.
Грог кофейный.
А также портвейный и водочный
Ингредиенты:
- портвейн - 2 стакана,
- водка - 1 стакан,
- кофе - 1 стакан,
- сгущенное молоко - 1 ст. л.,
- сахар - 1/2 стакана
Приготовление: ингредиенты смешать в кастрюле, нагреть, но до кипения не доводить. Немного подержать на слабом огне и разлить по кружкам горячим.
Грог сборный.
Список ингредиентов как алкогольных, так и остальных, просто подавляет. Ощущение, что после серьёзного банкета с большим разнообразием напитков просто слили все остатки и добавили приправ. Интересно, отклонение от рецептуры испортит напиток или это просто невозможно? Мы не решились проверить.
Жидкие ингредиенты:
- вода - 1 стакан,
- белое вино - 1 стакан,
- коньяк -1/2 стакана,
- водка - 1 стакан,
- ром - 1/2 стакана,
- портвейн - 2 стакана,
- апельсиновый сироп - 1 стакан.
Сухие ингредиенты:
- анисовое семя - 2 ч.л.,
- укропное семя - 1 ч.л.,
- крупно истолченный кардамон - 1 ч.л.,
- красный горький перец - на кончике ножа,
- апельсиновая и лимонная цедра - 1 ч.л.
Приготовление: Сухие ингредиенты вскипятить в воде и белом вине, дать 15 минут настояться. Процедить смесь, добавить оставшиеся жидкие ингредиенты, потомить на огне, не доводя до кипения. Сразу разлить по кружкам.
