Хотя джин не был изобретён в Великобритании, да и потребляется его больше всего не в этой стране, Великобритания всё же считается законодательницей в этом вопросе.

Джин - напиток, дающий огромное пространство для экспериментов, и наивно было бы предположить, что этим никто не воспользуется.

Основных типов джина существует семь, каждый имеет свои принципиальные отличия.

London Dry

В представлении не нуждается. Самый распространённый тип джина, большинство знаменитых брендов знамениты именно благодаря его производству.

Характеристики джина: сухой, с обязательным присутствием можжевельника.

Самое лучшее сочетание - в коктейле Мартини, но и с тоником может сочетаться.

Plymouth

Плимутский джин. Отличается не только географически, но и количеством сахара: в этом виде джина он уже присутствует. Производится в основном, в Плимуте, но подражатели находятся по всей Британии. Кстати, с классическим тоником сочетается прекрасно. Даже считается, что именно этот тип джина подходит для него лучше всех.

Navy Strength.

Морской вариант, его действительно выдавали морякам в довесок к грогу. Крепость такого джина - не менее 57-ми градусов, с его помощью можно и порох поджечь, и в увольнительной расслабиться. Этот джин считается превосходной основой для коктейля Негрони.

New Wave

Толпа извращенцев, добавляющая в джин всё, что не запрещено регулирующими органами: огурцы, розы, апельсины, клубнику, гибискус. На всякое творение находится свой ценитель, что вдохновляет производителей на новые подвиги. Например, последнее увлечение - джины розового цвета.

Всё это сумашествие неплохо смотрится в коктейле Gimlet (по крайней мере, утверждает источник, в других коктейлях было бы ещё хуже).

Genever

Голландский прародитель британского джина. Много водки и можжевельника. “Dutch Courage”, или, как называл его небезызвестный Булат Шалвович, “капли датского короля”. Кстати, вместо водки иногда используют виски, а это уже очень интересно.

Old Tom

Женский вариант напитка: меньше яркости можжевельника, больше сахара. Есть мнение, что он будет хорошо смотреться в коктейле Tom Collins. Коктейль предполагает добавление большого количества сахара.

Cask aged

Джины, выдержанные в бочках. Причём, выбор бочек и срока выдержки в настоящее время не регламентирован и ограничивается только фантазией производителя. Можно сказать, что группа - некий аналог New Wave. Есть приверженцы классики. Выдерживающие можжевеловый джин в бочках из можжевельника, а есть искатели новых ощущений. Так, шотландский джин по имени Макар, на который мы выше давали ссылку, представлен вариантом, выдерживающимся, по аналогии с армянским арцахом, в бочках из тутового дерева.

Направление очень популярное, на соревнованиях джинов для него существует отдельная категория.