Ведь сегодня, 4.06 - ещё один день, посвящённый коньяку.

Первого апреля мы уже поздравляли виновника торжества, но прошло уже два месяца, можно найти повод поздравить ещё раз.

Ещё эти коктейли можно назвать многонациональными, так как все три рецепта раньше принадлежали разным странам, а французы придумали для них один объединяющий параметр - коньяк.

FRENCH ZABAGLIONE

Сабайон по-французски. Сабайон - итальянский десерт, в основе которого яичный желток и сладкое вино. У французов тоже есть сладкое вино, но они предложили использовать коньяк или бренди.

Кроме того, вместо яичного желтка используется яйцо целиком, удобно для тех, кто не любит разделять желток и белок.

Особенностью этого коктейля-десерта является его употребление - чем быстрее, тем лучше. Взбитое яйцо имеет пренеприятнейшее свойство со временем превращаться в неэстетичную массу.

EGGNOG с коньяком

Эгг-ног - национальное шотландское блюдо. Оно сильно напоминает гоголь-моголь и используется в новогоднюю ночь, чтобы подольше остаться за семейным столом, а не под ним. У шотландцев, разумеется в него добавляют виски, французы же заменили его на бренди.

Кстати, эгг-ног с бренди очень любил Эдгар Алан По, у него даже был свой рецепт. Он посложнее, но вряд ли это остановит настоящего энтузиаста.

HOT TODDY с коньяком

А этот рецепт был заимствован у ирландцев. Для ирландцев Хот Тодди - традиционное средство лечения простуды, поэтому рецептов существует множество, главное, чтобы действующее вещество - виски - не забывали.

Как несложно догадаться, и его можно модифицировать под коньяк.

Лекарство было действительно разработано, апробировано и введено в обращение врачом из Ирландии по имени Роберт Бентли Тодд, откуда оно потом и получило своё название.