Начинаем с юмора

Пятница - самый подходящий для этого день.

День прошёл хорошо.

22 декабря - День обмена печеньками.

Двадцать второе декабря - День энергетика.

Было весело? Поделитесь юмором с друзьями!

Поделиться
Отправить
Класснуть
Линкануть
Вотсапнуть
Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить

Актуальный совет в первый рабочий понедельник года.

11 января - Международный день "спасибо".

День прошёл хорошо.

Интересная статья сразу после юмора

скролл юмора

Пятница - самый подходящий для этого день.

День прошёл хорошо.

22 декабря - День обмена печеньками.

Двадцать второе декабря - День энергетика.

Винтажная, можно сказать, ибо год уж очень интересный попался.

Текила - лучшее средство против мороза!

Двадцать первое декабря - день горячего шоколада.

Первая (но не последняя) пятница тринадцатое в этом году.

Исключительно с целью укрепить товарищеские связи.

Еще больше юмора

Улыбнулись? Поделитесь юмором с друзьями!

Поделиться
Отправить
Класснуть
Линкануть
Вотсапнуть
Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить

Три технологии приготовления игристых вин

Игристых вин в мире немало. Большинство так и называют себя игристыми, но некоторые стремятся выделиться из серой массы.

 шампанское, Просекко, Кава, игристое вино, Советское шампанское

Так появляются шампанское, просекко, кава, советское шампанское.

Похожие по вкусу напитки можно найти в любых странах. А вот технология их приготовления может сильно различаться.

 шампанское, Просекко, Кава, игристое вино, Советское шампанское

Французское шампанское из провинции Шампань делается по старым методикам, временами вручную. Шампанское сначала проходит стадию ферментации вне бутылки, как и любое вино. Но затем у него происходит вторая ферментация уже в бутылке. Для этого в бутылку добавляется смесь сахара и дрожжей.

После окончания второй ферментации проводится ремюаж – удаление использованных (т.е. скушавших весь сахар) дрожжей. Это очень сложный и кропотливый процесс: осадок надо выудить, а напиток оставить. Когда осадок весь подтягивается к горлышку (бутылка стоит почти перевёрнутая), шампанское сильно охлаждают, открывают бутылку, достают осадок. Этот процесс называется дегоржирование.

Сложно и задельно. Поэтому и цена немаленькая.

 шампанское, Просекко, Кава, игристое вино, Советское шампанское

Этой же технологии придерживаются испанские производители со своей кавой.

А вот Prosecco, ближайший конкурент шампанского, не заморачивается с ремюажем и дегоржированием. В стальной бочке смешивается виноград, сахар и дрожжи и выдерживаются до состояния, когда начнётся образовываться углекислый газ, обусловливающий игристость напитка.

 шампанское, Просекко, Кава, игристое вино, Советское шампанское

Тогда содержимое бочки процеживают и разливают по бутылкам. Знатоки утверждают, что качество букета вина от такого обращения страдает. Зато экономятся время и деньги. С другой стороны, количество любителей просекко год от года только увеличивается, а его продажи уже обогнали продажи шампанского.

 шампанское, Просекко, Кава, игристое вино, Советское шампанское

Советское шампанское отличается от двух уже описанных видов. Да, никто ремюажем и дегоржированием в СССР не занимался. Но вот просекковскую стальную бочку модифицировали. Вторичное брожение проводилось не в одной бочке, а в потоке. Несчастный напиток неоднократно перегоняли из резервуара в резервуар, регулярно меняя давление. Это помогало насытить его углекислым газом, и, как ни странно, снижало стоимость конечного продукта на 20 % без влияния на качество.

Кстати, в конце девяностых всё-таки наметилось согласие между французскими и российскими производителями. России разрешили оставить название Советское шампанское. но оно должно быть написано только русскими буквами. Такое вот внутреннее ограничение.

18+

Чрезмерное употребление алкоголя может нанести вред вашему здоровью

Редакция сайта Alkogol.com не занимается рекламой какой-либо алкогольной продукции и никоим образом не участвует в распространении и/или продвижении любого вида алкоголя.