Факты о влиянии алкоголя на сердечно сосудистую систему, сильно противоречивы. Даже серьёзные научные издания, на каждом шагу поносящие алкоголь и людей, его употребляющих, вынуждены признать, что польза для сердечно-сосудистой системы при умеренном употреблении алкоголя всё-таки есть.

Однако, чем выше доза "лекарства", тем хуже эффекты на жировой обмен. Рассмотрим как положительные, так и отрицательные воздействия.

Алкоголь стимулирует выработку "хорошего" холестерина.

Холестерин - очень нужный продукт, содержащийся в животных жирах. Он лежит в основе большинства гормонов человека - почти во всех половых (особенно, тестостероне), в стрессовых гормонах. К сожалению, хорошего - понемножку, и в больших количествах холестерин не увеличивает количество тестостерона, а оседает на повреждённых сосудах. В организме присутствует холестерин различной плотности. Чем выше его плотность, тем безопасней он для сосудов. Холестерин низкой плотности - главный прилипала. А вот холестерин высокой плотности - своеобразный противовес ему. При наличии достаточного количества холестерина высокой плотности печень способна утилизировать и лишний плохой холестерин.

При умеренном употреблении алкоголя, особенно красного вина, уровень хорошего холестерина - липопротеинов высокой плотности - повышается.

Избыточное употребление алкоголя - больше 30-ти дринков в неделю, действует отрицательно на жировой обмен. В основном это касается пива, которое богато углеводами.

Триглицериды - это три молекулы жира, связанные с многоатомным спиртом глицерином. В таком состоянии у нас запасаются жиры, ожидая момента, когда организму потребуются внутренние источники энергии. Обидный факт: углеводы (особенно те, которые быстро усваиваются - в пиве как раз такие) переходят в триглицериды.