Так как два алкопраздника в один день - перебор, то статья про коктейль выходит позже.

Этот предновогодний коктейль ещё называют пуэрториканским гоголь-моголем.
Оснований для этого мало, но название прижилось.
Коктейль популярен не только в самом Пуэрто-Рико, но и практически во всех странах Карибского бассейна, где есть кокосы и ром.
Название коктейля переводится как "Кокосик", и это имеет все основания: кокос в различных видах - основной ингредиент напитка.
Коктейль имеет довольно внушительную историю. Считается, что это попытка испанских переселенцев создать аналог гоголь-моголя. Готовится он как раз поздней осенью или зимой, и у каждой семьи есть свой рецепт.
В настоящее время коктейль готовят не только в барах. но и выпускают в бутылках и продают в алкомаркетах. Понятно, что при таком спросе появилось немало разнообразных вариантов напитка, но наличие кокоса и рома всё равно обязательны.
Предлагаем канонический вариант коктейля и одну интересную вариацию.

Коктейль Coquito (Кокито)
Ингредиенты
- Ром - 240 мл
- Сгущённое молоко - примерно одна банка
- Кокосовое молоко - 400 мл
- Обычное молоко или сливки - 200 мл
- корица - 2 палочки
- ваниль - щепотка
Способ приготовления
- 1. Замочить в роме корицу и ваниль на полчаса
- 2. Процедить ром, смешать с остальными ингредиентами.
- 3. Поставить смесь охлаждаться часа на два минимум.
Коктейль Coquito (Кокито) с яичными желтками
Ингредиенты
- Ром - 200 мл
- Кокосовое молоко - 400 мл
- Сгущённое молоко - 1 банка
- Яичный желток - 4 штуки
- мускатный орех - 1 щепотка
- корица - 1.5 ст.л.
Способ приготовления
- 1. Ингредиенты взбить в блендере, оставив половину корицы для подачи.
- 2. Перелить в кувшин или сразу в бокалы (4 порции) и поставить в холодильник на 2 часа.
- 3. Подавать, насыпав к бокал сверху корицу.
Так как коктейль принято пить в хорошей компании, то и расчёт ингредиентов мы даём соответствующий.