Действительно снижает, хоть результаты получили и на мышах, но они достоверные. Флавоноиды (а, точнее, полифенолы), содержащиеся в винограде, содержатся ещё во многих ягодах. Пропорции разные, и количество тоже.
Как оказалось, рекордсменами по содержанию полифенолов оказались черника и ежевика. В винограде их содержание ниже, но при ферментации, которой подвергается всякий уважающий себя винный виноград, количество доступных полифенолов увеличивается.
Для диабетиков самыми востребованными оказались антоцианины. Больше всего их оказалось, как и следовало ожидать, в тёмных ягодах с марким соком (антоцианины – это вид полифенолов, обуславливающий окраску). Ну а самые маркие – как раз черника и ежевика. И вот учёные из университета Иллинойса решили не только смешать эти ягоды, но и проферментировать.
После ферментации получилось сухое ягодное вино. Спирт из него выпарили, приготовили 3 различные концентрации, различающиеся по содержанию полифенолов, и напоили им мышей, предварительно раскормив их до ожирения и диабета.
Исследователи были уверены в успехе, поэтому сделали 2 группы контроля: в одной группе мышам давали пить воду вместо вина, а другая группа получала модный и слабоэффективный сахароснижающий препарат ситаглиптин.
В группе, получавшей разведенное вино, результаты были сопоставимы с контрольной, в которой получали воду. В группе, получавшей самую высокую, удвоенную концентрацию полифенолов, результаты были сопоставимы с группой, получавшей ситаглиптин.
Да, ситаглиптин не очень сильный препарат, но его успешно назначают на ранних стадиях диабета 2-го типа. И ничего плохого не произойдёт, если у пациента будет альтернатива в виде богатого витаминами и полезными веществами ягодного вина.