Так как виноделие в США развито довольно неплохо, мы посвятим ему отдельную статью.
Честно говоря, день виноделия или вина (без привязки к конкретному сорту винограда) в году очень много. У каждой страны, занимающейся вином, свой праздник. США занимает достаточно большую нишу в современном виноделии, поэтому и праздник такой может себе позволить.
В настоящее время в США зарегистрировано 33 винодельческих региона (American Viticultural Area), причём один из них, Калифорния, разделён ещё на сем. А мы расскажем о пяти основных регионах виноделия США.
Калифорния.
Основной регион американского виноделия. Более шестидесяти процентов вин произведено именно там. Основу виноградников заложили около двухсот длет назад, а производить вино на продажу стали в середине 19-го века. Инициатива попала на благодатную почву и, несмотря на эпидемии филлоксеры, Сухой закон и Великую депрессию, виноделие в регионе не исчезло. В 1976 году калифорнийские вина попали на Парижскую дегустацию. Признание в такой серьёзной организации способствовало притоку государственных дотаций и нового витка развития виноделия в регионе.
Основные сорта винограда, выращиваемые в Калифорнии: Шардонне, Каберне Совиньон, Мерло, Пино Нуар и Цинфандль
Основные сорта винограда, выращиваемого в Калифорнии: Шардонне, Каберне Совиньон, Мерло, Пино Нуар и Цинфандль (Зинфандль), нашедший в США своё признание.
Орегон.
Хотя в Орегоне виноделие началось примерно в то же время, что и в Калифорнии, продавать вино регион начал более чем через сто лет, в середине 20-го века. Возможно, именно поэтому регион занимает четвёртое место по продажам вина в стране.
Тем не менее, у региона есть своя ниша – это Пино Нуар. У орегонского Пино Нуара много общего с французским, поэтому регион замахнулся на производство выдержанных вин «по бургундской технологии». Качество продукции постепенно набирает обороты, вина с удовольствие покупают в рестораны и отрасль динамично развивается. Вот, недавно, в регионе обосновался известный винодел Френсис Форд Коппола.
Кроме Пино Нуар в регионе выращивают вездесущего Шардонне, Пино Гри, Рислинг, Зинфандль и Темпранильо, но площадь, занятая под них, примерно в пять раз меньше.
Вашингтон.
.
Второй по значимости и производительности регион в США. Вино туда было привезено итальянцами и долгое время выращивалось для внутреннего потребления. Визитная карточка вашингтонских вин – Сира, хотя вместе с ним в регионе выращивается Каберне Совиньон, Каберне Фран и Мерло. Значительно отстают от них белые сорта Шардонне, Рислинг, Гевюрцтраминер.
Нью-Йорк.
Третий по значимости регион, самый северный. Виноград в нём начали выращивать выходцы из Голландии около реки Гудзон. Кроме того, около реки Онтарио, в окрестностях озёр Finger Lakes в настоящее время также достаточно успешно выращивают виноград. Заложил виноградники там выходец из Украины Константин Франк в середине прошлого века. Константин иммигрировал в США на должность уборщика в Корнуолльском университете и сумел не только не потеряться, но и реализовать свою виноградную мечту. Интересно, что Константин на момент переезда свободно разговаривал на шести языках, но среди них не было английского.
В регионе произрастают Рислинг, Шардонне, Пино Нуар, Каберне Совиньон, Изабелла, а также немало местных устойчивых к специфической погоде сортов.
Вирджиния.
Пафосный и дорогой регион. Он был известен раньше других, что, видимо, и давало ему повод задаваться. Ещё в начале прошлого века Вирджинию называли «винным поясом».
Климат Вирджинии наиболее близок к европейскому, поэтому и вина получаются похожего качества (так, по крайней мере, полагают сами виноделы).
В Виргинии расположен виноградник, владельцем которого является второй сын Трампа от его первой жены, Эрик. Папа приобрёл для него пятьсот гектар в 2011-м году за шесть миллионов долларов.
После того, как папа стал президентом, спрос на вино неплохо так повысился, что дало семейству основания поднять цену до двадцати долларов за самое простое белое.
А выращивают в регионе, кстати, Шардонне, Каберне фран, Мерло и французский Вионье (Viognier).
