В сочетании со средиземноморской диетой.
На днях были опубликованы результаты многолетнего исследования по влиянию питания на развитие различных заболеваний.
Продолжительность наблюдения в среднем составила 20 лет (с 1992 года по 2017). В исследование были включены женщины-медработницы. Выбор испытуемых именно этой профессии обусловлен прежде всего тем, что их легче отследить длительное время, и наблюдать легче, не отрываясь от основной работы.
Всего было включено 25 тысяч женщин.
У женщин проверяли около сорока биохимических параметров, характеризующих обмен веществ (холестерин, уровень глюкозы и инсулина, печёночные ферменты и т.д.). Кроме того, они должны были рассказать о своих диетических и алкогольных пристрастиях.
Комментарий Alkogol.com. Средиземноморская диета - понятие растяжимое. Так как на побережье Средиземного моря расположено немало стран, и кухни у них разные, то и выбрать «удобные» продукты для своей средиземноморской диеты труда не составит. В указанном исследовании были строго прописаны критерии «правильного» питания:
- Как можно меньше красного мяса
- Как можно меньше сладостей и быстроусвояемых углеводов
- Как можно больше рыбы, фруктов и овощей
- Умеренное употребление алкоголя, соответствующее 1-2 бокалам вина в сутки.
За соответствие вышеуказанной диете участницам начисляли баллы. Максимальное количество баллов, которое можно было набрать - девять.
Через 25 лет оказалось, что количество диетических баллов напрямую коррелирует с показателями здоровья. У приверженниц правильного питания не только не было проблем с повышением уровня холестерина, но и сахарный диабет второго типа развивался достоверно реже, как и его предшественники (инсулинорезистентность, метаболический синдром или нарушение толерантности к углеводам). Снижение риска развития сахарного диабета второго типа составило тридцать процентов.
Комментарий Alkogol.com. Тридцать процентов для сахарного диабета - это очень серьёзный результат, так как это заболевание наследственно обусловлено. Если в семье болеет хотя бы один из родителей, то вероятность возникновения заболевания у детей приближается к девяноста процентам.
