Восемнадцать ресторанов за одиннадцать часов.
Пятьсот баксов за пять тысяч килокалорий высокой кухни.
И да, нам очень завидно.
Некий житель Нью-Йорка, тридцатичетырёхлетний Эрик Финкельштейн, бывший игрок в настольный теннис, решил побить рекорд по посещению мишленовских ресторанов.
К своему триумфу дневного дожора Эрик подошёл ответственно. Рестораны, отмеченные звёздами Мишлен - явление, хоть и распространённое в Нью-Йорке (их там восемьдесят штук), но попасть в них не так-то просто. А в данной ситуации время терять было никак нельзя. В результате полугода просьб, уговоров и воззваний удалось распределить время между восемнадцатью ресторанами.
И вот настал день триумфа. Запасшись мезимом Эрик выдвинулся по направлению к первому ресторану.
Это был Le Pavillon, где он съел салат из авокадо на гриле. Это, кстати, оказалось самым дорогим его блюдом - тридцать шесть долларов.
Последним он посетил суши-бар Noda, схомячив крем-суп (тяван-муси) с икрой морского ежа за тридцать баксов.
Остальные шестнадцать визитов выглядели так:
Aquavit: брусника в чашке на 120 мл 15 долларов.
Bâtard: тартар из говядины и чесночные тосты ($28).
Casa Mono: крудо из камбалы с острыми огурцами и кальмарами ($21). Крудо - это нарезка из сырой рыбы, но не в японской кухне.
Caviar Russe: одна чайная ложка икры тихоокеанского осетра со сметаной и блинами ($25).
Cote: филе-миньон на четыре унции с зеленым луком и морковно-капустным салатом (очень похожим на салат "витаминный" в наших столовках)- $34.
Francie: мортаделла (вид колбасы) из утки поверх бриоши с фисташковой горчицей ($15)
Gramercy Tavern: мусс из утиной печени с маринованными овощами и сливовым соусом ($21)
Jungsik: осьминог под соусом gochujang aioli ($30)
Le Coucou: желтоперый тунец по-португальски ($26)
Momofuku Ko: одна холодная жареная куриная ножка ($7) - да они разорятся с такими ценами! - комментарий Антизож.
The Modern: устрицы с острова Принца Эдуарда с соусом mignonette из кумквата и обугленным лаймом ($26)
The Musket Room: икра Кристал со сметаной, яичным конфи и молочным хлебом ($10). Икра, слопанная здесь Эриком, также была чёрной. Видимо, в русском ресторане блинчик со сметаной составляет большую часть счёта.
Oiji Mi: тартар из говядины на поджаренных булочках с маринованными огурцами и белужьей икрой ($24)
Red Paper Clip: булочка с вяленой форелью, икрой лосося и пасты мисо с желтками ($18).
Tuome: Гребешки на гриле с грейпфрутом, кальмарами и хризантемой ($26)
Vestry: копченая форель с тыквой и кленовым орехом ($14).
Подкрепившись таким способом, Эрик отправился домой, где поведал подробности своего гастротура в соответствующем ресурсе. Теперь он ожидает официального признания его рекорда.
