Martin’s Pale Ale – пиво с уникальным ароматом, сваренное по оригинальной старинной технологии. Для его производства используется натуральный шишковый хмель, который добавляется после варки и придает пиву выраженную приятную горечь хмеля и великолепный аромат.

Неповторимый аромат и вкус в сочетании с насыщенным цветом и кремовой пеной по достоинству оценены пивными гурманами, так как этот светлый английский эль является вершиной пивоваренного мастерства.

Timmermans Kriek – бельгийское вишневое пиво, производимое в окрестностях Брюсселя.

Бельгия всегда славилась своеобразным отношением к пиву и его фруктовыми сортами. Именно в Бельгии создаются абрикосовые, малиновые, персиковые и многие другие фруктовые сорта. Вишневый ламбик можно без лишней скромности назвать самым популярным среди остальных.

Название пива “Kriek”происходит от бельгийского наименования сорта темно-красной вишни, а его появление относят ко временам крестовых походов, когда молодой бельгийский крестоносец из фламандской деревушки Шербук, желая сварить напиток красного цвета, символизирующий кровь Христа, добавил в пшеничное пиво подвяленной вишни.

Сегодня Timmermans Kriek готовят, добавляя натуральную вишню «крик» в дубовые бочки с практически готовым пшеничным пивом спонтанного брожения (ламбик).

На одну бочку объемом 650 литров добавляется около 100 кг вишни. Спустя 6-9 месяцев, когда вишня в бочках полностью растворяется, пиво фильтруют и осветляют. Затем пиво дозревает в бутылках еще год.

Hoegaarden впервые был сварен в 1966 году Пьером Селисом.

С ранних лет Пьер помогал на пивоварне, где использовались для приготовления специи и фруктовые добавки. В 50-х годах пивоварня «Tonsin» была закрыта, не выдержав конкуренции с новыми сильными игроками, например, «StellaArtois», а Пьер начал работать на молочной ферме своего отца.

Однажды друзья в шутку предложили ему сварить пива и Пьер попробовал. Первая партия была сварена в молочном котле. В тот первый рецепт входили хмель и солод, молотые зерна кориандра и цедра апельсинов. Говорят, что этот рецепт использовался в местных монастырях с 1445 года, а также в пивоварнях и для домашнего использования.

Белое пиво Селиса очень понравилось всем и быстро вытеснило Stella Artois из Лювена, Антверперна, а потом распространилось по всем Нидерландам и Франции.