Брюты бывают разные: есть вкусный брют, есть невкусный брют. Есть Брют от Вдовы Клико. Интересно наблюдать за людьми, предпочитавшими полусладкое шампанское и впервые решившимися попробовать "знаменитую Вдову Клико". Но предприятие живёт и процветает уже двести с лишним лет, значит, кому-то такой вкус нравится.
Компания производит два вида брютов: белое и розовое. Кроме этого, есть серия Гранд Дам, выпускаемая с 1972 года (в честь двухсотлетия дома и памяти женщины, давшей напитку такую известность). Ещё есть полусухое шампанское. Оно действительно качественное и вкусное, но компания на него ставку не делает. На фоне разодетых брютов оно выглядит как бедный родственник. Слово разодетых мы употребили неслучайно: компания по красивой французской традиции уделяет упаковке своего товара не меньше внимания, чем качеству. Вкусный их брют или невкусный, но в своих упаковках он выглядит просто шикарным подарком. Есть упаковки в виде там-тамов, превращающихся в ведёрко для льда и обратно, в виде рупора, тоже способного стать ведёрком, в виде почтового ящика с американского запада, в виде банки сардин, в виде сумки. Так вот, ни одна из этих упаковок не предназначена для полусухого, ему картонной коробочки достаточно.
На фото кадр из рекламной компании «Прокричи о своей любви» (Scream your love). В соответствии с лозунгом девушка использует металлическую коробку от бутылки в качестве рупора, чтобы пригласить своего кавалера в пиджаке и кошачьей головой выпить. Добившись желаемого, девушка превратила рупор в ведёрко для льда. Alkogol.com цинично считает, что гораздо дешевле и надёжнее было бы в данной ситуации использовать валерианку, но нас никто в пиарщики не пригласил.
Справка Alkogol.com: банка сардин в качестве коробки для бутылки выбрана неслучайно. Девичья фамилия вдовы Клико – Понсардэн. Её отец получил баронский титул от Наполеона Бонапарта и на герб себе эти сардины и приделал.
Вдова Клико – невестка основателя компании. Никто, кстати, не помнит, как компания называлась до того, как все мужчины рода Клико перебрались в мир иной (а это целых 33 года). От них остался только якорь на каждой бутылке: основатель компании мечтал о том, что его продукт будет распространяться в разных странах.
К 27-ми годам (в 1805 году) Николь Барбра Клико-Понсардэн осталась и без тестя, и без мужа. У женщины оказалась неплохая деловая хватка, и она взяла бразды правления в свои руки. Тяжёлое время тогда было во Франции: перевороты следовали за переворотами, война за войной. В такое время и выжить было под силу не каждому, а её компания росла. Да, у неё были и заместители, и помощники, да и отец наверняка дочери помогал, но её заслуг это не умаляет.
Как бы то ни было, объём продаж рос, компания освоила несколько заграничных рынков, в том числе и российский. Сейчас, кстати, вся информация о компании доступна на более-менее читабельном русском языке.
В 1816 году она разработала инновацию, использующуюся и до сих пор: стол для ремюажа. Если коротко, ремюаж – удаление осадка из бутылки. До 1816 года шампанское было мутным. А Николь догадалась хранить бутылки перевёрнутыми и слегка наклонёнными (для этого в столе делались специальные отверстия). Специально обученный человек ежедневно крутил бутылки на определённое количество градусов. Когда весь осадок собирался в горлышке, бутылку открывали и небольшую мутную порцию сливали.
Николь наследников мужского пола не оставила, но всё равно фамилия мужа в названии оказалась самой живучей. Какое-то время последующие управляющие пытались увековечить себя, добавив свою фамилию, но безуспешно. Девичья фамилия Николь (Понсардэн) тоже фигурирует на этикете, но кто о ней знает.
В 1972 году компания учредила награду Business woman. Кроме денежного приза, известности, женщины получают и бутылку Гранд Дам в эксклюзивной упаковке. Награждения происходят ежегодно, участвуют представительницы из 27 стран. Приятно, что среди награждённых в основном женщины-врачи, инженеры, оперные певицы, рестораторши, а не поп-певицы или актрисы.
В настоящее время компания объединилась с Моэт-Хеннеси-Луис Виттон, но на плаву держится. Недавно она выпустила новый продукт – шампанское Риш (богатый). Этим определением называли сладкие виды напитка. Риш усиленно продвигается на заграничные рынки. Кроме российского: санкции, видимо. В списке стран, чьи представители могут зайти на сайт России нет, зато есть Зимбабве, Малави, Нигер и другие такие же богатые потенциальные потребители напитка из Африки. У Риша, как мы уже говорили, есть свой сайт. На нём рассказывается, с чем можно его смешать. Варианты предлагаются такие, что Alkogol.com тихо забился в уголок с комплексом неполноценности.
Мы не предполагали, что в шампанское можно добавлять огурец, перец, сельдерей или чёрный чай.
Дом предлагает экскурсии на производство. Посетителей поводят по заброшенным известняковым шахтам, превращённым в погреба, покажут тот самый столик, нальют продукции.
Самый дорогой тур включает в себя дегустацию всех продуктов несколько брютов определённого года. (И прогулку по всем 24-м километрам шахт, предполагает Alkogol.com). Это удовольствие стоит всего 120 долларов.
