Шесть фактов о водке и её дне рождения

Свежая статья
  31 января

Сегодня, 31-го января - день рождения русской водки.

Плюсануть
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
 водка, день рождения русской водки, Менделеев, Похлёбкин, корчма, хлебное вино

Согласно этой дате, водке уже исполнилось 164 года. На самом деле, именинница гораздо старше, а отмечают этот день гораздо меньше, чем сто лет.

Расскажем несколько фактов о “юбилярше”.

Факт первый.

Плюсануть
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
 водка, день рождения русской водки, Менделеев, Похлёбкин, корчма, хлебное вино

Официальный праздник приурочен к защите в 1865-м году Д.И.Менделеевым диссертации, в которой проводился разбор “взаимного растворения безводного спирта и воды”. Цели разработать формулу водки у Дмитрия Ивановича не стояло, поэтому и праздновать эту дату никто не собирался.

О работе Менделеева вспомнили, когда решили напиток стандартизировать, выбрав для водки единую крепость.

Факт второй.

Плюсануть
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
 водка, день рождения русской водки, Менделеев, Похлёбкин, корчма, хлебное вино

В большинстве европейских языков крепкий напиток состоящий из спирта и воды называется “вода жизни” или “живая вода” - аквавита (aqua vitae). Считается, что даже слово виски - одно из производных этого словосочетания.

Согласно изысканиям В.В. Похлёбкина, слово “водка” в русском зыке долгое время не относилось к спиртному напитку, а просто являлось уменьшительным от слова “вода” (типа мама - мамка). Первые упоминания о водке как о спиртном напитке появились в Москве и её окрестностях, а затем прижились и по всей стране.

Факт третий.

Плюсануть
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
 водка, день рождения русской водки, Менделеев, Похлёбкин, корчма, хлебное вино

Впервые описание процесса дистилляции, в ходе которого получался спиртной напиток более высокой крепости, было произведено в 1334-м году в Франции. Новинка быстро распространилась на соседские территории, а через пятьдесят лет “новинку” продемонстрировали в России. Назывался этот продукт, как мы указывали раньше, аквавита.

Факт четвёртый.

Плюсануть
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
 водка, день рождения русской водки, Менделеев, Похлёбкин, корчма, хлебное вино

Какими словами называли водку в России.

  • Вино. Официальное название водки, используемое в документах.
  • Хлебное вино. Словосочетание использовалось со второй половины 17-го века, но носило исключительно бытовой характер.
  • Варёное вино. Один из первых терминов, появившийся в документах в начале 14-го века.
  • Корчма. Это не только заведение, где пили водку, но и напиток, т.к. именно в корчмах его производили и продавали. После введения государственной монополии термином “корчма” определялись незаконно произведённые водки.
  • Курёное вино. Отсюда и пошло название винокурни.
  • Горячее вино. Логичное название для напитка, горящего снаружи, если поджечь и горящего изнутри, если выпить.

Факт пятый.

Плюсануть
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
 водка, день рождения русской водки, Менделеев, Похлёбкин, корчма, хлебное вино

По мнению В.В. Похлёбкина, создание водки снизило количество эпидемий. Для сравнения учёный приводит Москву, в которой как раз и началось производство, и Новгород, регулярно страдающий от эпидемий.

Факт шестой.

Плюсануть
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
 водка, день рождения русской водки, Менделеев, Похлёбкин, корчма, хлебное вино

Введение государственной монополии на крепкие спиртные напитки в России произошло почти на двести лет раньше, чем в Германии или Швеции (вторая половина 15-го века в России и 1638 в Швеции). С одной стороны, это было сделано для увеличения доходов государства, с другой - чтобы хоть как-то остановить пагубное воздействие водки на людей. Бесконтрольное употребление и производство напитка сильно сказалось на экономическом развитии страны.

Плюсануть
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
Плюсануть
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить

18+

Чрезмерное употребление алкоголя может нанести вред вашему здоровью

Редакция сайта Alkogol.com не занимается рекламой какой-либо алкогольной продукции и никоим образом не участвует в распространении и/или продвижении любого вида алкоголя.