Glenfiddich произносится как Гленфиддик и означает "Оленья долина", поэтому на бутылке и изображён олень.
Мы прекрасно понимаем, что наличие большого количества медалей и наград – ещё не показатель того, что напиток действительно хорош. А вот то, что он существует уже около ста пятидесяти лет (с 1886 года), это уже куда более достоверно. Кроме того, 35% всего односолодового виски Шотландии приходится именно на Glenfiddich
Винокурня Гленфиддик – была первая, которую основал знаменитый Уильям Грант. Многодетный отец упорно откладывал деньги на свою мечту.
И только к сорока шести годам ему улыбнулась удача – неподалёку распродавали имущество разорившейся винокурни. Накопленных Уильямом денег хватило на приобретение самого необходимого для основания собственного дела.
Уильям лично выбирал место, где будет основано его производство, разработал форму бутылки, которая будет выделяться среди «коллег».
Место основания винокурни стал регион Спейсайд (Speyside), долина реки Спей, самой длинной реки в Шотландии. Решив таким образом проблему с водой, которой очень много требуется для производства виски, Уильям взял в помощь подросших сыновей и принялся за дело.
Следует отметить, что Спейсайд – небольшая территория, немногим больше по площади острова Айла, однако винокурен на нём даже больше, чем на острове, причём большинство известны на весь мир (например, Macallan или Glenlivet).
Накопленный на предыдущих местах работы опыт помог Уильяму создать практически сразу удачный экземпляр напитка. Следующие тридцать семь лет жизни Уильям сильно укрепил свои позиции, оставив семи сыновьям (и двум дочерям) уже приличную империю. Сыновья оказались под стать своему отцу, поэтому компания не только не прогорела, но крепла и расширялась.
Самый молодой виски Glenfiddich – это двенадцатилетней выдержки.
Компания немало экспериментирует, выдерживая свой виски в бочках из-под других напитков: бурбона, хереса, красного вина.
Уильяму Гранту удалось создать очень крепкое предприятие. Его мастера передают свои знания следующим, редко кто из работников меняет место или просто увольняется. Средний их стаж - около тридцати лет. Мастер купажа за всё время менялся всего шесть раз.
