Предлагаем несколько рецептов чтобы отметить этот нужный и важный праздник.
Для британского флота этот напиток оказался самым значимым. Более двухсот лет он официально входил в рацион моряков, а день его отмены (причём, всего около 50 лет назад) моряки назвали "чёрным днём".
В настоящее время пунш стал преимущественно летним напитком, но было время, когда его готовили тёплым.
Считается, что пунш придумали английские офицеры, служившие в Индостане. Первоначальный вариант напитка состоял из пяти ингредиентов: горячей воды, рома, сахара, лимонного сока и чая. В начале XVII века рецепт пунша привезли в Европу моряки Британской Ост-Индской компании. Первое письменное воспоминание о пунше датируется 1632-м годом.
Напиток прослужил британским морякам верой и правдой до 1970 года, когда начальство, наконец, решило убрать официальный алкоголь из их рациона.
Пунш, который, выдавался британским матросам, даже получил собственное название, грог. Так он был назван в честь адмирала флота её Величества Эдварда Вернона, который и предложил разводить напиток водой.
Целевая аудитория была сильно недовольна тем, что привычный ром разводили 1:15, но лично адмиралу ничего сделать не могли. Прошлись по его по его бессменному камзолу из грограма (это ткань из смеси нескольких волокон – шёлка, шерсти и мохера).
А теперь рецепты.
Коктейль Кофейный пунш с ромом
Ингредиенты
- Свареный кофе - 500 мл
- Сладкое вино - 250 мл
- Ром - 150-200 мл
- Сахар - по вкусу
Способ приготовления
- 1. Смешать ингредиенты
- 2. Нагреть смесь, не доводя до кипения, добавить сахар.
Коктейль Пунш с ромом и мадерой
Ингредиенты
- Ром - 0.5 стакана
- Мадера - 2 ст.л
- Чёрный чай - 2 пакетика
- Сахар, лимон, гвоздика - по вкусу
Способ приготовления
- Рецепт на две порции
- 1. Чай заварить в минимальном количестве воды и смешать с ним все компоненты.
- 2. Дать настояться, затем процедить.
Коктейль Фоейрцангенбоуле
Ингредиенты
- Лимон - 1 штука
- Красное вино - 1 бутылка
- Белое вино - 1 бутылка
- Ром - 300 - 400 мл
- Гвоздика, корица, сахар - по вкусу
- Сахар в кубиках - пока не надоест зрелище
Способ приготовления
- 1. Вино, нарезанный лимон вместе с пряностями разогреть и влить в предварительно разогретую крюшонницу.
- 2. Щипцы для расплавления сахара расположить над крюшонницей, положив на них кусок сахара. Сахар полить ромом и поджечь. Оставшийся ром постепенно подливать ложкой.
- 3. Подавать после того, как погаснет пламя.
Название этого пунша обязательно надо выучить, чтобы потом с его помощью выяснять степень опьянения.
А ещё у него подача красивая.
