А ещё оно веганское и безглютеновое.
Разработано пиво женщиной по имени Зоэ Хендерсон (Zoey Henderson), которая привезла знания о пользе грибов из солнечной Калифорнии.
Пиво, называемое Fungtn, по словам Зоэ, рассчитано на «внимательных и вдумчивых потребителей, которые ищут напитки с низким содержанием алкоголя и обладают функциональными преимуществами».
Грибы, вызывающие «функциональные преимущества» для пива использовались вот такие: ежовик гребенчатый, трутовик лакированный и чага. В заморской медицине их уважительно называют микроадаптогенами и рассказывают о многовековой истории их успешного применения.
Зоэ полагает, что эти грибы помогают организму адаптироваться к психологическим стрессам, восстанавливают гомеостаз и поддерживают иммунную и эндокринную системы.
«Царство грибов завораживает, и в эти стрессовые, тревожные времена они могут помочь защитить наш организм, а также улучшить настроение и общее самочувствие», - описывает Зоэ опыт использования грибочков в Калифорнии.
Как оказалось, добавление грибов в пиво улучшает его консистенцию и добавляет приятный ореховый вкус.
Правда, в этой бочке есть и небольшая ложка дёгтя: трутовник лакированный сильно горчит. С другой стороны, это не должно помешать «внимательному и вдумчивому вегану» поддерживать свою иммунную и эндокринную системы.
Алкоголя в этом пиве немного, всего полпроцента, цена одной бутылки - три фунта.
Зоэ на пивоварне работает за всех: она и владелица, и технолог и пиарщик. С целью повысить интерес к продукту женщина рассказывает страшную историю своей жизни о том, как все свои двадцать лет работы в сфере обслуживания она страдала от аллергии, стрессов и прочих неприятностей с эндокринной и иммунной системой, пока не съездила в Калифорнию и не попробовала лечение грибами. Радуясь чудесному исцелению, она вернулась в Великобританию с целью подарить всем соотечественникам простое и эффективное средство.
Сложно сказать, проникнутся ли британские веганы новинкой, в продажу пиво поступит только через неделю. Параллельно Зоэ интенсивно изучает натуропатию, а, значит, мир может увидеть ещё немало её шедевров.
