Хоть она и небольшая, но денег потребовала много, пятьдесят миллионов долларов и четыре года жизни.

Винокурню приобрел алкогигант Diageo, который и так владеет неплохой частью винокурен Шотландии.

Винокурня Брора (Brora) была основана в 1819 году, в 1983 году она была закрыта. Всё время своей работы винокурня была ориентирована на производство небольшого количества дорогого виски.

В 2017 Diageo решили восстановить заброшенную винокурню. Это оказалось не так-то просто сделать: здание уже сильно обветшало, а новую постройку возводить запретили.

Выход был найден достаточно оригинальный, правда, трудоёмкий: развалины разобрали и на их месте построили точную копию винокурни образца 1819 года, максимально используя оставшиеся стройматериалы. Даже перегонные кубы либо починили, либо сделали точные копии.

Кроме того, она ещё будет и экологичной. Для топлива будет использоваться биомасса (в источнике не пояснили, в чём заключается её преимущество).

Соответственно, и мощность винокурни осталась прежней, где-то около полутора тысяч литров напитка ежегодно. Это самая мелкая винокурня, принадлежащая концерну.

Совсем недавно в бочки на винокурне был залит первый спирт, произведённый на ней. Интересно, что главным технологом работает некий Стюарт Боуман (на первом фото он как раз катит первую бочку), чей отец был последним технологом винокурни перед её закрытием.

Понятно, что попробовать новый виски удастся ещё нескоро, но винокурня уже приносит доход. Во-первых, Diageo уже вовсю продаёт оставшиеся после закрытия винокурни спирты, оформив их в выдержанный односолодовый виски.

А во-вторых, с июля на территории винокурни будут проводиться экскурсии для небольшого количества человек по предварительной записи, где, кстати, эти эти спирты можно будет попробовать и, разумеется, приобрести.