В 2020 году в штате Орегон был сильный пожар.

Было выжжено почти пять тысяч кв километров, уничтожено около пяти тысяч домов. Дым держался долгое время после того, как пожары были потушены, и им успел пропитаться виноград.

Самое обидное, что степень "пропитки" нельзя было определить заранее. Только по окончании ферментации становилось понятно, можно ли будущее вино употреблять.

Так и получила одна орегонская винодельня восемьсот ящиков бракованного вина.

Целых два года ребята думали, во что превратить этот напиток. Можно было по примеру соседей перегнать его в бренди, но у них не было для этого навыков.

Тогда они скооперировались с известным шеф-поваром, который сделал их вино изюминкой своего соуса.

Из восьмисот бутылок вина получится двадцать тысяч бутылок соуса в 350 мл. Первая партия из пяти тысяч уже продаётся на сайте по двенадцать долларов за бутылку. Пять долларов с каждой бутылки будет отчисляться для доблестных орегонских пожарных.

Орегонский Пино нуар - уже вполне сформировавшийся бренд. Из всех американских вин он наиболее соответствует своему французскому аналогу. Цены на напиток довольно высоки (для демократичных американских), но и качество у него неплохое.