Сочетание спирта с водой, в принципе, оптимальное с точки зрения похмелья.

Печень получает один этанол и занимается расщеплением только его. С появлением дополнительных ингредиентов задача печени усложняется: в приоритете остаётся по-прежнему этанол, остальные же компоненты будут расщепляться медленнее. Именно это обеспечивает большее похмелье, например, от виски.

С целью повысить привлекательность разведённого в воде спирта, производители обогащают напиток различными веществами.

Перечислим самые распространённые и безобидные среди них.

Глицерин изменяет вкусовые и органолептические свойства водки. Он придает ей сладость и едва заметную маслянистость, так что «заходит» водка с глицерином легче.

Сахар, глюкозу и мед добавляют для изменения именно вкуса.

Уксусная кислота в сочетании с содой также улучшает вкус напитка.

Спирт квасного сусла несет едва уловимый хлебный аромат.

Настои сухариков, сухих бездрожжевых пшеничных хлебцев, березовых почек и тому подобного — интересный бонификатор. Он тоже дает характерный привкус, но еще и считается биологически активным веществом, помогающим организму справляться с последствиями употребления алкоголя.

Янтарная кислота помогает организму справляться с продуктами распада алкоголя, то есть уменьшает похмелье.

Аскорбиновая кислота корректирует вкус и усиливает действие янтарной кислоты. Если честно, возникают небольшие сомнения, сохранит ли янтарная кислота свои свойства в таком растворе, но производители, выдимо не напрягаются в этим.