День Мартини отмечают в третью субботу июня.
Расскажем несколько фактов о нём.
Мартини коктейль – это не только Мартини вермут.
Более того, считается, что раньше коктейль назывался Мартинез (Martinez). Переименовали его для удобства образования множественного числа (по-английски так и получалось, Мартиниз).
Коктейль имеет очень длинную историю.
Документально зафиксировано его появление в 1880 году в Сан-Франциско. Между тем, существует множество версий, что изобретён он был и в других городах. Скорее всего, коктейль появился гораздо раньше.
Первое время коктейль был сладкий.
Бармены даже специально добавляли сахар в него.
А потом – наоборот.
В начале прошлого века, до введения сухого закона, количество вермута стремительно сокращалось. Иногда в коктейле было достаточно пары его капель (соотношение 16:1).
Мартини состоит из двух компонентов.
Один из них – вермут, второй сначала был джин, но после того, как в США распробовали водку, появилось два варианта коктейля с одним и тем же названием.
А иногда коктейль Мартини подают в широком бокале.
Как для виски.
Взболтать или смешать?
Бармены всё-таки нашли компромисс: Мартини с водкой – взбалтывают (точнее, смешивают в шейкере), Мартини с джином – перемешивают в бокале.
Третий компонент Мартини.
Третий компонент Мартини – не жидкий. Бармены в этом вопросе извращаются как хотят. Могут добавить оливку, могут – цедру любого цитрусового, сыр с плесенью, душистый перец, перец чили, листик мяты.
Логично, что вариантов коктейля при таком разнообразии можно придумать много. И у нас есть статья с несколькими рецептами.