Про Бехеровку мы уже рассказывали, теперь расскажем, с чем её пьют. Бехеровка – специфический напиток, его составители не пожертвовали лечебными свойствами напитка, дабы смягчить его вкус. Поэтому в чистом виде её пить, конечно, можно, но в коктейлях она гораздо предпочтительней. Напомним, что и в чистом виде требования к её употреблению (охлаждение до 5 – 7 градусов) сильно отличаются от стандартных.
Коктейли мы подобрали самые простые. Во-первых, чтобы посторонний алкоголь не примазывался к бехеровской славе, а во-вторых, чтобы её вкус всё-таки раскрылся.
Кубок Св. Джозефа.
Ингредиенты:
- Бехеровка – 45 мл,
- сок красного апельсина – 90 мл,
- содовая – 100 мл.
Приготовление: налить ингредиенты в фужер со льдом и перемешать барной ложкой.
Фенхель Коллинз коктейль.
Здесь к лечебному алкоголю добавился ещё один ингредиент, фенхель. Это трава, сильно похожая на укроп. Её семена применяются при вздутии живота и нарушении пищеварения.
Ингредиенты:
- Бехеровка – 60 мл,
- сахарный сироп 30 мл (1 ст.л. сахара на 30 мл воды),
- семена фенхеля – половина ч.л.
- Лимонный сок – 30 мл,
- мандариновый сок – 45 мл,
- содовая - 100 мл.
Приготовление. В воде нагреть семена фенхеля и растворить сахар. Смешать все ингредиенты в шейкере, процедить в высокий бокал со льдом, добавить содовую.
Колоннада.
Надо думать, речь идёт о месте в Карловых варах.
Ингредиенты:
- Бехеровка – 60 мл,
- Лимонный сок – 15 мл,
- сахарный сироп (1:1 с водой) – 15 мл,
- содовая 100 мл,
- несколько ломтиков лимона.
Приготовление: сложить в стакан лимон и лёд, затем вылить остальные ингредиенты и перемешать барной ложкой.
Яблочный слинг.
Ингредиенты:
- Бехеровка - 45 мл,
- Яблочный сок – 45 мл,
- Тоник – 45 мл.
- Дольки яблока для украшения.
Приготовление: В высокий стакан насыпать льда, добавить ингредиенты и перемешать барной ложкой.
БеТон.
Просто и со вкусом.
Ингредиенты:
- Бехеровка – 45 мл,
- тоник – 90 мл.
Приготовление: В высокий стакан насыпать льда, добавить ингредиенты и перемешать барной ложкой.
Бехер баттер сауэр.
Здесь резкий вкус Бехеровки смягчит яичный белок. Однако, учитывая, что в составе будет лимонный сок, ингредиенты надо взбалтывать быстро и интенсивно, чтобы белок свернуться не успел. Этому ещё будет способствовать лёд в шейкере.
Ингредиенты:
- Бехеровка – 50 мл,
- лимонный сок – 20 мл,
- сахарный сироп (1:1 с водой) – 10 мл,
- яичный белок.
Приготовление: интенсивно смешать все ингредиенты в шейкере со льдом, процедить в бокал с новыми кусочками льда.
Евергрин Свизл.
Не будем переводить это словосочетание, так загадочней. Вечнозелёный свизл звучит гораздо скучнее.
Ингредиенты:
- Бехеровка – 45 мл,
- сахарный сироп (1:1 с водой) – 15 мл,
- грейпфрутовый сок – 20 мл,
- 6-8 ягод клюквы.
Приготовление: В стакане раздавить клюкву, добавить мелкий лёд, налить остальные ингредиенты и перемешать барной ложкой.
Зелёный чай.
Ингредиенты:
- Бехеровка – 45 мл,
- зелёный чай – 60 мл,
- лимонный сок – 15 мл,
- сахарный сироп – 10 мл,
- тоник – 100 мл.
Приготовление: В высокий стакан насыпать льда, добавить ингредиенты и перемешать барной ложкой. Долить сверху тоник.
И напоследок взрыв мозга: Бехеровка горячая.
Понятно, что добавляя её в чай, можно получить примерно такой же коктейль, но на фоне многочисленных рекомендаций по охлаждению Бехеровки он выглядит немного белой вороной.
Ингредиенты:
- Бехеровка – 45 мл,
- горячая вода - 90 мл, но можно подобрать количество по вкусу,
- 1 кружок лимона и
- 1 ч.л. мёда.
Приготовление: разогретые ингредиенты смешать в чашке, положить лимон.
