Коктейли на основе игристого вина

Игристое вино можно смешать с любым напитком: с водкой, коньяком, вермутом, виски, абсентом или даже пивом. Но мы по-прежнему предлагаем рецепты только с одним компонентом.

 игристое вино, коктейль, фрукты, Беллини, Тинторетто

Общие рекомендации:

1. Игристое вино лучше подбирать сухое.

2. Предварительно его следует охладить, как, в общем, и всегда.

3. Не стоит коктейль встряхивать, чтобы избытком пены не испортить впечатление.

4. Чем больше бокал, тем безопаснее коктейль.

Итак, рецепты.

Можно просто положить красивую ягоду в фужер (причём, заранее).

 игристое вино, коктейль, фрукты, Беллини, Тинторетто

Для тех, кто не ищет настолько лёгких путей, сначала 2 рецепта по имени итальянских художников. Ну, вдохновляющими оказались, что тут поделать.

Беллини.

Итальянский художник конца 16-го века. Рисовал в основном Мадонн с младенцами.

Ингредиенты:

  • Игристое вино – 100 мл,
  • 1 большой персик,
  • 1 чайная ложка сахара.

Приготовление: Персик очистить от кожуры и измельчить его в блендере вместе с сахаром до однородной массы. Добавить в бокал 50 мл полученного пюре. Влить хорошо охлажденное вино.

 игристое вино, коктейль, фрукты, Беллини, Тинторетто

Тинторетто.

Итальянский художник более «широкого спектра», живший на 100 лет позже Беллини.

Ингредиенты:

  • розовое игристое вино – 120 мл,
  • гранатовый сок – 30 мл,
  • сахар – 1 чайная ложка.

Приготовление: влить в бокал сок, добавить сахар, перемешать, добавить вино. Аккуратно перемешать ложкой.

Игристое вино с клюквой.

Ингредиенты:

  • Шампанское или игристое вино 50 мл,
  • 30 мл сладкого клюквенного сока (с сахаром),
  • половина лайма,
  • замороженная клюква.

Приготовление: В охлажденный бокал для шампанского налить клюквенный сок и выдавить несколько капель сока лайма. Наполнить фужер до краев вином и кинуть в него несколько ягод клюквы и немного лайма.

 игристое вино, коктейль, фрукты, Беллини, Тинторетто

«Шипучий киви».

Смотрится некрасиво, но вкусный.

Ингредиенты:

  • апельсиновый сок – 30 мл,
  • игристое вино – 30 мл,
  • киви – 1 штука.

Приготовление: Почистить киви и взбить мякоть в блендере с соком, перелить в бокал и добавить вино. Пить через трубочку.

Можно игристое вино просто смешать с апельсиновым соком в пропорции 1:1. Сначала наливается сок, потом в него – вино.

Можно поступить ещё проще: на шпажку нанизать имеющиеся фрукты и опустить её в фужер с вином. И пузырьки будет чем взболтать, и фрукты помоете.

Сауэр с игристым вином.

 игристое вино, коктейль, фрукты, Беллини, Тинторетто

Ингредиенты:

  • игристое вино – 100 мл,
  • неполная чайная ложка лимонного или лаймового сока,
  • 1 кусочек белого сахара.

Приготовление: В бокал положить кусочек сахара, сбрызнуть лимонным соком и налить вино.

Очень удобный коктейль на несколько человек. Можно заранее подготовить фужеры и разлить напиток, когда потребуется.

А вот рецепт пунша на большую компанию. Он тоже на основе игристого вина.

 игристое вино, коктейль, фрукты, Беллини, Тинторетто

Ингредиенты:

  • 2 бутылки игристого вина,
  • полчашки воды,
  • полчашки сахара,
  • фрукты: яблоко, грейпфрут, апельсин и лайм.

Приготовление: смешайте воду и сахар, подогрейте на слабом огне, чтобы растворился, затем остудите. В миску для пунша вылить получившийся сироп и выдавить сок из половинок всех цитрусовых. Вторую половинку всех цитрусовых вместе с яблоком (можно и грушей) нарезать тонкими дольками и тоже положить в миску. Долить вино. Перемешать.

Заметка Alkogol.com: В рецепте предлагается ещё украсить это дело цветочками. Но мы не формалисты, настаивать не будем.

18+

Чрезмерное употребление алкоголя может нанести вред вашему здоровью

Редакция сайта Alkogol.com не занимается рекламой какой-либо алкогольной продукции и никоим образом не участвует в распространении и/или продвижении любого вида алкоголя.