Раньше подобную продукцию выпускала Шотландия, а точнее, один из её островов - Айла.

На Айле (да и на других островах тоже) ячмень для виски просушивается с помощью торфа, так как лесов мало. Из-за этого напиток и получает подобный аромат и даже вкус. Постепенно эта особенность стала изюминкой островных виски. Во многом это произошло благодаря знаменитому Laphroaig десятилетней выдержки, который стал поставщиком королевского двора и спокойному Lagavulin, активно распиаренному дистрибьютером.

И вот теперь ирландцы решили предложить свои варианты.

За последние двадцать лет производство виски в Ирландии значительно возросло, открылось более десяти винокурен, и примерно столько же на подходе.

Немудрено, что они стали экспериментировать с продукцией, беря пример у соседей.

Предлагаем три варианта односолодового ирландского виски с дымным ароматом.

Connemara Peated Single Malt

Виски двенадцатилетней выдержки и немеренной цены.

Connemara - довольно раскрученный бренд, производящийся на винокурне Kilbeggan. Содержание фенолов, обеспечивающих выше описываемую особенность в этом виски довольно низкое, но аромат ощущается. Ячмень для этого виски везли из Шотландии, причём, его в Шотландии и просушивали на торфе.

Вкус сладкий и мягкий, с нотами дыма, а также фруктов, сливок, солода. Мягкий, спокойный вариант для начинающих.

Единственный недостаток напитка - цена (почти двести долларов за бутылку).

Teeling Blackpitts Peated Single Malt

Винокурня Teeling первой начала эксперименты с виски, и мимо подобного сочетания пройти не могла никак.

Blackpitts - это район, который находится сразу за винокурней.

Для напитка таже использовали шотландский ячмень, но фенолов в нём оказалось побольше. За счёт этого вкус более резкий, его не смягчает даже выдержка в винных бочках.

Официально выдержка виски не указана, благодаря чему цена на него гораздо ниже первого кандидата - около ста пятидесяти долларов.

Hinch Peated Single Malt

Молодая и ещё не очень известная винокурня. Это единственный синглмолт из перечисленных, прошедший тройную дистилляцию (следует отметить, что тройная дистилляция - особенность именно ирландских виски, но в данном случае большинство производителей ею пренебрегли, - комментарий Антизож).

За счёт этого напиток стал легче (осоебенно на утро), но в палитре вкуса немного потерял, но дымного вкуса в нём достаточно.

Цена вполне приемлемая - около пятидесяти долларов.