Среди ирландского виски этот вид считается самым привилегированным.

Он уникальный для этой страны, до 2011-го года он назывался Pure Pot Still. Этот виски производится в традиционных медных кубах методом порционной дистилляции. Для производства может использоваться и солод, и зерно – в ирландских законах об этом виски нет чёткого указания о материале, из которого напиток должен производиться. В настоящее время, когда индустрия ирландского виски получила очень хорошее финансирование, субстрат для Single pot still ограничили ячменём и ячменным солодом в произвольной пропорции.

Медный перегонный куб используется достаточно редко, его заменил Coffey Still – вертикальный аппарат для непрерывной дистилляции, названный в честь своего создателя Аэнаса Коффи.

Последние годы Jameson стал выходить в различных ограниченных сериях, чья цена начинается со ста долларов. Обычно у таких напитков и срок выдержки подольше, да и вкус поинтереснее.

Как бы то ни было, серии расходятся довольно бойко, что побуждает производителя продолжать эксперименты.

Одним из таких экспериментов стал Jameson Remastered Volume (новой серии решили дать название, ассоциирующееся с музыкой). Первой музыкальной ласточкой стал как раз Jameson Single Pot Still с выдержкой 15 лет.

Что у нас сегодня в газетах?

Виски состоит из трёх компонентов, выдерживающихся в разных бочках и потом соединённых вместе.

Интересно оформление бутылки - её завернули в газету, на одной стороне которой была информация о Jameson двадцатилетней давности, а на другой - современном состоянии бренда.

Двадцать лет назад, кстати, впервые начали закладывать напиток с пятнадцатилетней выдержкой.

Крепость напитка составляет почти 55 градусов, разливаться он будет в пол-литровые бутылки. Цена такой бутылки - более трёхсот долларов.