А официальное название ирландского самогона - Потин, и недавно этот напиток получил статус продукта с защищённым географическим указанием.

История самогоноварения в Ирландии - это история борьбы ирландцев против произвола англичан.

Как мы уже писали раньше, англичане сильно душили производство виски, сократив количество винокурен с 1228 до 32!

Самогон стал своеобразным ответом ирландцев на лишение любимого алкоголя. Производство его было максимально упрощено, перегонные кубы были небольшого размера. Их легко было спрятать от английских налоговиков.

Понятно, что качество напитка было не особо, зато крепость впечатляющая, иногда до девяноста градусов, самая распространённая - шестьдесят. Когда же Ирландия получила возможность развивать производство виски (а это произошло только в 1997 году!), потин стал отходить на второй план, и сейчас его значение, скорее, историческое.

Ирландцы пытаются найти для него нишу, например, добавлять его в Ирландский кофе вместо виски. Что ж, вполне возможно, что так он получит вторую жизнь.

Почему самогон называют лунный свет (moonshine), понятно. А вот откуда пошло название потин, существует две версии. Согласно первой, он его получил в честь горшка-производителя (от английского слова pot) – горшочек, вари, короче.

Вторая версия нам кажется более реальной: в основе названия лежит гелльское слово «poit», означающее похмелье. Учитывая качество напитка, второй вариант кажется более логичным.