В барах США появилась новая фишка – выдержанные в дубовой бочке классические коктейли. Новинка пришлась посетителям по вкусу, появилось немало литературы на эту тему.

Сложно поверить, кому-то понадобится выдерживать в бочке коктейль Black Russian, но такие люди нашлись. Более того, нашлись люди, которые это попробовали и заценили.

Бочки в таких ситуациях используются, само собой, дубовые. Ниже приведены рецепты на литровый объём. Выдержка в литровой бочке для коктейля составляет шесть недель.

Ежедневно бочку следует крутить, чтобы содержимое перемешивалось. Хотя срок и указан в шесть недель, но он всё равно примерный, поэтому необходимо регулярно дегустировать получающийся напиток, чтобы его не передержать и не получить вяжущий дубовый отвар.

Собственно, это все рекомендации. Если уж американские бармены технологию смогли освоить. Вряд ли здесь будет что-то сложное.

Предлагаем рецепты коктейлей, которые уже побывали в бочках и получили одобрение посетителей после «освобождения».

Рецепт приведён на литровый объём.

Чёрный русский.

Ингредиенты: водка – 660 мл, кофейный ликёр (в классическом коктейле используется мексиканский ликёр Калуа – 330 мл.

Хризантема.

Ингредиенты: сухой вермут – 600 мл, ликёр Бенедиктин – 300 мл, абсент – 60 мл.

Интересно, что получится из этой смеси через шесть недель!

El Presidente.

Ингредиенты: ром – 600 мл, 150 мл ликёра оранжевый Кюрасао, 150 мл сухого вермута, 30 мл сиропа Гренадин.

Последнее слово.

Ингредиенты: джин – 330 мл, ликёр Мараскино - вишнёвый ликёр, придающий миндальный вкус коктейлям. (И при необходимости маскирующий цианистый калий, также обладающий миндальным вкусом, - полезный совет от Аlkogol.com) – также 330 мл, зелёный Шартрез – 330 мл.

Эту смесь после выдержки пьют разбавленной, добавляя лаймовый сок в соотношении 3:1(доля сока).

Как-то нервно готовить и пить коктейль с таким названием, особенно после нашего полезного совета.

Стингер.

Ингредиенты: коньяк, бренди – 660 мл, белый мятный ликёр – 330 мл.