Предлагаем четыре рецепта коктейлей, в которых кофе не меньше, чем алкоголя (или алкоголя не меньше, чем кофе – кому что важнее).

COWBOY COFFEE COCKTAIL.

Кофе для ковбоя, так сказать.

Ингредиенты:

• 2 зёрнышка кофе (сильной обжарки),
• 75 мл бурбона,
• 15 мл сахарного сиропа (1:1 сахар и вода), лучше из коричневого сахара,
• 2 капли биттера,
• долька лимона.

Приготовление: Размолоть кофейные зёрна, смешать в шейкере со льдом вместе с стальными ингредиентами. Процедить в высокий бокал для шампанского. Выжать кусочек лимонной кожуры на напиток, не размешивать. Опустить в напиток дольку лимона.

KAHLUA ESPRESSO MARTINI COCKTAIL.

Калуа – мексиканский кофейный ликёр, важный компонент Чёрного (и белого, кстати, тоже) русского.

Ингредиенты:

• Калуа – 45 мл,
• водка 30 мл,
• свежезаваренный кофе – 30 мл.

Приготовление: Смешать ингредиенты в шейкере со льдом, процедить в бокал для Мартини.

GRAND COFFEE COCKTAIL.

В кофе добавляется Grand Marnier – французский апельсиновый ликёр на коньяке. Этот напиток больше похож не на коктейль, а на кофе с коньяком.

Ингредиенты:

• Grand Marnier – 30 мл,
• горячий кофе – 90 мл,
• сахар по желанию.

Приготовление: Перелить ингредиенты в бокал, перемешать, украсить взбитыми сливками.

CAFÉ CORRECCIÓN PONCHE COCKTAIL.

Название завуалированно намекает, что это – кофейный пунш.

Ингредиенты:

• тёмный сахар - полторы чайные ложки,
• 2 полоски апельсиновой кожуры,
• 350 мл выдержанного рома,
• 120 мл вермута,
• 240 мл холодного кофе,
• 120 мл сахарного сиропа (1:1 сахар и вода),
• 120 мл апельсинового сока,
• молотая корица.

Приготовление: В большой посуде раздавить сахар и кожуру, дать настояться, добавить остальные ингредиенты и немного колотого льда. Перемешать, сверху насыпать корицу. Подавать в чашечках, можно в каждую добавить палочку корицы.