Предлагаем четыре рецепта коктейлей, в которых кофе не меньше, чем алкоголя (или алкоголя не меньше, чем кофе – кому что важнее).
COWBOY COFFEE COCKTAIL.
Кофе для ковбоя, так сказать.
Ингредиенты:
- 2 зёрнышка кофе (сильной обжарки),
- 75 мл бурбона,
- 15 мл сахарного сиропа (1:1 сахар и вода), лучше из коричневого сахара,
- 2 капли биттера,
- долька лимона.
Приготовление: Размолоть кофейные зёрна, смешать в шейкере со льдом вместе с стальными ингредиентами. Процедить в высокий бокал для шампанского. Выжать кусочек лимонной кожуры на напиток, не размешивать. Опустить в напиток дольку лимона.
KAHLUA ESPRESSO MARTINI COCKTAIL.
Калуа – мексиканский кофейный ликёр, важный компонент Чёрного (и белого, кстати, тоже) русского.
Ингредиенты:
- Калуа – 45 мл,
- водка 30 мл,
- свежезаваренный кофе – 30 мл.
Приготовление: Смешать ингредиенты в шейкере со льдом, процедить в бокал для Мартини.
GRAND COFFEE COCKTAIL.
В кофе добавляется Grand Marnier – французский апельсиновый ликёр на коньяке. Этот напиток больше похож не на коктейль, а на кофе с коньяком.
Ингредиенты:
- Grand Marnier – 30 мл,
- горячий кофе – 90 мл,
- сахар по желанию.
Приготовление: Перелить ингредиенты в бокал, перемешать, украсить взбитыми сливками.
CAFÉ CORRECCIÓN PONCHE COCKTAIL.
Название завуалированно намекает, что это – кофейный пунш.
Ингредиенты:
- тёмный сахар - полторы чайные ложки,
- 2 полоски апельсиновой кожуры,
- 350 мл выдержанного рома,
- 120 мл вермута,
- 240 мл холодного кофе,
- 120 мл сахарного сиропа (1:1 сахар и вода),
- 120 мл апельсинового сока,
- молотая корица.
Приготовление: В большой посуде раздавить сахар и кожуру, дать настояться, добавить остальные ингредиенты и немного колотого льда. Перемешать, сверху насыпать корицу. Подавать в чашечках, можно в каждую добавить палочку корицы.
