Оформление алкоголя в виде желе – дело, может, и долгое, зато результат того стоит. В принципе, градус получается сопоставимый с коктейлем.

Предлагаем несколько рецептов желе, содержащих алкоголь.

Желе из сорокаградусного напитка.

Рецепт-основа для совмещения любимого алкоголя и желе с любимым вкусом. Градус на выходе, правда, получится далёким от сорока.

Ингредиенты:

• алкогольный сорокаградусный напиток 1 часть,
• вода – 2 части,
• желе ароматизированное – по количеству жидкости (например, на один пакетик потребуется около 400 мл жидкости).

Приготовление: в горячей воде растворить желе, охладить градусов до пятидесяти, влить спиртное. Перемешать, поставить в холодильник до застывания.

Розовое вино с малиной.

Градус желе будет ниже из-за добавления ягод и доведение вина до кипения. Кипеть оно будет недолго, но процентов тридцать спирта потеряет.

Ингредиенты:

• Пластинки желатина – 4 шт,
• полбутылки розового вина,
• малина свежая – 200 грамм,
• сахар –150 грамм,
• душистый перец 5 горошин,
• листик базилика.

Приготовление: замочить желатин в воде, добавить остальные ингредиенты, кроме малины. Довести до кипения на медленном огне, добавить половину ягод и снять с огня. Растворить желатин в смеси, размять малину и процедить. Остальную малину разложить в вазочки, куда затем вылить будущее желе (можно провести это в два приёма, чтобы малина расположилась равномернее). Поставить вазочки в холодильник до полного застывания.

Желе с абсентом.

Абсент в этом желе градусов практически не даст, но вкус очень обогатит. Несмотря на молочную составляющую, это желе можно хранить в холодильнике три дня.

Ингредиенты:

• 200 мл жирных сливок,
• 150 мл цельного молока,
• 2 ст.л. сахара,
• чайная ложка желатина, растворённая в двух чайных ложках воды,
• 50 мл абсента.
• Ягоды для украшения.

Приготовление: Нагресть сливки, молоко и сахар на огне до растворения сахара, добавить желатин и абсент. Хорошенько размешать, разлить по формочкам и поставить в холодильник часов на шесть.

Водочно-желейные мишки.

На наш взгляд, это самый сложный в приготовлении рецепт. Минимум два дня в холодильнике будет открытая водка.

Ингредиенты:

• желейные фигурки,
• водка.

Приготовление: залить фигурки водкой, замотать пищевой плёнкой и поставить в холодильник на два дня. Через два дня проверить готовность. Если фигурки недостаточно пропитались (плотность желе у разных производителей различается), долить водки и оставить доходить.