К счастью, добавлять в напиток их не нужно.

Оказывается, летучие мыши опыляют цветки агавы. Они питаются их нектаром, и, перелетая с цветка на цветок, переносят пыльцу. Мы рассказывали о том, что агава имеет достаточно оригинальный метаболизм с целью снижения потери влаги - ночью растение "не спит", что мышам только на руку. В отличие от насекомых, рацион летучих мышей более разнообразен, они и различных вредителей растения подъедают.

В последнее время ситуация с текилой изменилась. Потребности в напитке растут, а новая агава за ними не успевает. Как мы писали, полноценной шишке агавы нужно около восьми лет для полного созревания. Сначала этот срок сократили до шести, а сейчас не брезгуют пускать в производство и четырёхлеток.

Понятно, что в такой гонке опылению места нет, и размножение растения происходит искусственно, без цветения. От этого страдают как мыши, так и сама агава - защитить её от вредителей некому.

Международный союз охраны природы предложил учредить особую отметку на этикетке тех текил, которые производятся из агав, достигших возраста опыления, и, соответственно, дающих пищу этим млекопитающим.

В настоящее время вышеупомянутый зверь красуется на семи брендах текилы и на трёх брендах мескаля.

Если учесть, что в Мексике около трёх тысяч марок текилы, то становится понятно, что это капля в море. И хотя экологи просят оставлять опыляться хотя бы пять процентов урожая (и потом дождаться семян и высадить их в землю), мало кто из производителей спешит присоединиться к движению. Цена килограмма очищенной шишки агавы за четыре года поднялась в десять раз (тридцать песо вместо 3), вынуждая экономить буквально на всём.

Члены союза охраны природы рук не опускают. Так, в США недавно был представлен документальный фильм "Мексиканский человек-летучая мышь", призванный привлечь внимание потенциальных потребителей к этой проблеме.