Виноделие в Великобритании - не сильно прибыльное дело, однако страна сумела найти себе в нём неплохую нишу.
Теперь в Уэльсе и Англии количество виноградников растёт быстрыми темпами, а из винограда, который там выращивают, чаще производят довольно приличное игристое вино. Не осталась в стороне даже Её Величество, наладив производство игристого вина из собственного виноградника.
У британских виноделен можно выделить одну особенность: очень многие из виноделов стараются совместить производство вина с другим алкогольным напитком. Предлагаем Вашему вниманию список самых известных «многостаночников»
Chapel Down
Расположена в графстве Кент. Начиналось всё с небольшого виноградника, однако у владельца разыгрался аппетит, и теперь компания производит и джин, и водку. Причём, два последних производятся из отходов, остающихся после производства вина. Теоретически, такую водку следует назвать граппой, но производители этого не делают.
Недавно компания выпустила джин с добавлением Пино Нуар, и эта новинка была встречена с большим интересом.
Albourne Estate
Виноградники Albourne Estate расположены в Сассексе. Долгое время компания производила игристое вино, однако недавно выпустила свой первый вермут на основе своего вина. Напиток получил название «40», т.к. в нём было использовано сорок трав.
Albury
Винодельня из Суррея, получившая статус органической. Спокойно занималась себе производством Совиньона Блан и Пино Нуар, но также расширила ассортимент розовым вермутом. Кроме ого, часть виноградного сока компания использует для производства бренди.
Tuffon Hall
Виноградники из восточной Англии. Довольно успешно производят как игристые, так и тихие вина, а теперь добавили к ассортименту джин. В целом, джин сильно напоминает классический, но спирт для него делается из остатков винограда.
Giffords Hall
Винодельня из Саффолка. Основное производство - игристые вина. А вот из отходов делается спирт, который затем используется как основа для ликёров. Интересно, что ликёры производятся из всего того, что растёт в окрестностях: тёрн, яблоки, малина.
