Строго говоря, его никто в канцерогены по-настоящему и не записывал, но панику разогнать успели.

Подслащенные аспартамом напитки, такие как диетическая кока-кола, безопасны, согласно новому окончательному выводу, опубликованному совместно Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ) и Продовольственной и сельскохозяйственной организацией ООН (FAO).

Объединенный комитет экспертов проанализировал данные о реальном потреблении подсластителя на протяжении десятка лет, установив допустимую суточную дозу (ДСП), при которой аспартам можно безопасно употреблять ежедневно в течение всей жизни. Как оказалось, что даже самый активный любитель аспартама не сможет съесть и десятой доли той дозы, которая считается канцерогенной.

К ВОЗ присоединились специалисты из Великобритании, Ирландии, Новой Зеландии, Норвегии, Финляндии и Австралии.

Из-за чего разгорелся весь сыр-бор?

Около месяца назад в прессе появилась информация, что аспартам относят к веществам, имеющим канцерогенный риск.

Рассматривало этот вопрос одно из подразделений ВОЗ, (IARC), состоящее в основном, из внешних экспертов. В ходе экспертизы выяснилась безопасность вещества, и его отнесли к той же категории опасности, что алоэ вера и маринованные овощи. Согласно этому же отчёту, гораздо вреднее для организма работа в ночное время, употребление в пищу красного мяса и использование мобильных телефонов.

Кроме того, профессор медицины Университета Торонто и эксперт по исследованиям подсластителей Джон Сивенпайпер (John Sievenpiper) сказал, что этот ингредиент является «безопасным инструментом» для снижения калорий и сахара в рационе и является «одним из наиболее тщательно изученных ингредиентов, безопасность которых подтверждена более чем сорока годами его использования».

Джон также акцентировал внимание на пользе аспартама в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний и сахарного диабета второго типа.